চকোলেট একটি মিষ্টি ট্রিট যা শিশু এবং বয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে। তবে অল্প কিছু লোক এটি একটি দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচনা করে। যাইহোক, অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ডার্ক চকোলেটটির কিছু স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েডস নামে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে। এগুলি উদ্ভিদের খাবারগুলিতে পাওয়া প্রাকৃতিক পদার্থ। এগুলিতে সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারগুলি হ'ল ক্র্যানবেরি, আপেল, পেঁয়াজ, পালংশাক, অ্যাস্পারাগাস, চা, লাল ওয়াইন। এগুলি, অন্যান্য পলিফেনলগুলির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পদার্থ যা দেহের কোষগুলির ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং এগুলি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে ডার্ক চকোলেটে পাওয়া উচ্চ পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ফ্লেভোনয়েডগুলি কোষের ঝিল্লিগুলির বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ফ্রি র্যাডিকাল জারণ থেকে রক্ষা করে এবং ধমনীতে জমে থাকা রোধ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে যা হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। একটি গা dark় চকোলেট ডায়েট খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলকে কিছুটা হ্রাস করতে পারে এবং ধমনীতে আটকে যাওয়া রোধ করে।
অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডার্ক চকোলেট রক্তচাপ কমায়। নিয়মিত কোকোযুক্ত খাবার খাওয়া লোকেদের রক্তচাপ কম ছিল এবং তাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।
এটি মনে রাখতে হবে যে চকোলেটটি সংযতভাবে গ্রহণ করা উচিত, কারণ এটি একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য যা স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ।