রসুন তেল বিভিন্ন থালা এবং পণ্য একটি দুর্দান্ত পরিপূরক হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। এটি পাশের খাবার, উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের খাবারগুলি, মেরিনেডস এবং সস প্রস্তুতের জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং অন্যান্য তেলের সাথে মিশ্রিত হলে আপনি একটি মশলাদার সালাদ ড্রেসিং পেতে পারেন। এর সমৃদ্ধ স্বাদ ছাড়াও রসুনের তেলের অনেক দরকারী গুণ রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
রসুন তেলের উপকারিতা
রসুনের তেল ব্যবহারিকভাবে তীব্র গন্ধ থেকে বঞ্চিত, তবে এটি থালাগুলি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত আফটারটাস্ট, একটি মশলাদার সুবাস দিতে পারে। শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবের কারণে সুবিধাটি রয়েছে, যা সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে তুলনীয়। বিশেষজ্ঞরা প্রতিষ্ঠিত করেছেন যে রসুনের মতো এ জাতীয় তেলও সর্দি এবং সংক্রামক রোগগুলির প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। ব্রঙ্কাইটিস, যক্ষ্মা এবং ফ্লু জন্য কার্যকরভাবে তেল থুতু, ব্রঙ্কোডিলিটর প্রভাব মিশ্রিত করার এবং অপসারণ করার ক্ষমতা কারণে।
মানবদেহে ঘটে যাওয়া বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে রসুনের তেল এবং এর রচনায় সালফার এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতিগুলির কারণে এটি বেশ গুরুত্ব দেয়। সালফার শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের স্থিতিশীলতা বজায় রাখে এবং ঝিল্লি কোষের কাজ নিয়ন্ত্রণ করে; বাইরের দিকে সোডিয়াম ধারণ করে, ভিতরে - ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম।
এর প্রতিচ্ছবি, গোপনীয় এবং বিরক্তিকর প্রভাবের কারণে রসুনের তেল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উত্তেজিত করে, ক্ষুধা বাড়ায়, পিত্ত এবং গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণ বৃদ্ধি করে এবং অন্ত্রের ক্ষয় এবং গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে দমন করে। এছাড়াও, রসুন তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য হ'ল ভাল অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা তৈরি এবং বজায় রাখার ক্ষমতা।
এমনকি প্রাচীনকালেও নিরাময়কারীরা রসুন, তেল থেকে আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ করেছিলেন। এবং এগুলি মানব দেহের টিস্যুগুলির পুনর্নবীকরণ, পুনরুজ্জীবন, পুনঃস্থাপনে প্রকাশিত হয়েছিল। রসুন টিস্যু পুনর্জন্ম, ছিদ্র খোলা এবং তাদের পরিষ্কারকরণ, চুলের গুণমান এবং বৃদ্ধির উন্নতির সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।
ফাইটোনসাইডগুলি, যা রসুনের তেলের অংশ, টিউমার এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেয়, রাসায়নিক কার্সিনোজেনগুলির ক্রিয়াকে বাধা দেয়। এই তেল রক্তচাপ হ্রাস করে, প্রসারিত করে, প্রশস্ততা বাড়িয়ে তোলে এবং হার্টের হারকে ধরে রেখে জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলি প্রতিরোধ করে।