আপনি যদি বিক্রিতে কোয়েলগুলি দেখে থাকেন তবে আপনার পরিবারের জন্য একটি আশ্চর্যজনক ডিনার প্রস্তুতের জন্য সেগুলি কিনতে নিশ্চিত হন। এই পাখির খুব সুস্বাদু মাংস রয়েছে, যা কোনও কিছুর সাথে এমনকি মুরগির সাথেও তুলনা করা যায় না। এগুলি দ্রুত রান্না করা হয় তবে বেকিংয়ের প্রক্রিয়া চলাকালীন শবগুলি শুকানো না করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। মাংস রান্না হয়েছে কিনা তা জানতে, এটি একটি ছুরি দিয়ে ছিদ্র করা উচিত। বিভাগ থেকে প্রকাশিত হওয়া হালকা তরলটি নির্দেশ করে যে ডিশ প্রস্তুত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কোয়েল 500 গ্রাম
- - কাঁচা ধূমপান বেকন 200 গ্রাম
- - আলু 700 গ্রাম
- - গাজর 150 গ্রাম
- - ব্রোকলি 400 গ্রাম
- - পেঁয়াজ 150 গ্রাম
- - থাইম 5 শাখা
- - লবণ এবং মরিচ
- মেরিনেডের জন্য:
- - ওয়াইন 300 মিলি
- - ভিনেগার (6-9%) 2 চামচ। চামচ
- - থাইম 3 টি স্প্রিগ বা শুকনো থাইম 1 চা চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথম পদক্ষেপটি মেরিনেড প্রস্তুত করা। এর প্রধান উপাদান ওয়াইন। আপনি লাল, সাদা, শুকনো, আধা-মিষ্টি নিতে পারেন - কোনও পার্থক্য নেই। এটি সমস্ত ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। একটি বড় কাপ মধ্যে ওয়াইন ourালা, ভিনেগার এবং থাইম পাতা যোগ করুন।
2
কোয়েল কাটা: স্তন বরাবর কাটা। মৃতদেহগুলিতে মৃতদেহটি ডুবিয়ে নিন এবং কাপটি কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
3
আমরা ডিশের অবশিষ্ট উপাদানগুলি প্রস্তুত করি। আমরা অর্ধ রিংগুলিতে পেঁয়াজ কাটা, আলু এবং পাতলা টুকরাগুলিতে গাজর, ছোট টুকরাগুলিতে বেকন।
4
প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং ব্রোকলি যোগ করুন। যদি এটি হিমশীতল হয়, তবে প্রাথমিক ডিফ্রস্টিং প্রয়োজন হয় না। সব নুন এবং অল্প মরিচ।
5
আমরা তেল দিয়ে উচ্চ পাশ দিয়ে একটি প্রশস্ত বেকিং ডিশ গ্রাইস করি, বেকন দিয়ে শাকসব্জি pourালি, থাইমের স্প্রিজ রাখি। থাইমকে বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত শুকনো গুল্ম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। শীর্ষে আচারযুক্ত কোয়েল ছড়িয়ে দিন।
6
থালাটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করা হয়। তারপরে ফর্মটি সরিয়ে ফেলুন, উদারভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কোয়েলটি গ্রিজ করুন এবং আরও 15 মিনিট ধরে বেকিং চালিয়ে যান।
7
যদি এই সময়ের মধ্যে কোয়েলটি বেক করা হয় তবে তাদের সরিয়ে ফেলতে হবে এবং শাকসব্জিগুলি রান্না করার জন্য আরও কিছুটা সময় দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, ফয়েলটি coveredেকে রাখা উচিত যাতে থালাটি শুকিয়ে না যায়।