এটি ঠিক তাই ঘটে যে আমাদের দেশের ঘরে টমেটোতে সবসময় পাকা সময় হয় না - গ্রীষ্মটি খুব কম হয়, আবহাওয়া প্রায়শই ব্যর্থ হয়। তবে যেহেতু পরিবারের প্রত্যেকেই নোনতা সবুজ টমেটো প্রেমিক, তাই এটি হাতের নাগালে: শীতের জন্য আরও গুডি তৈরি করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 3 কেজি সবুজ টমেটো (আপনি কিছুটা বাদামি নিতে পারেন),
- - সেলারি এর 2-3 শাখা,
- - রসুনের 2 টি মাথা,
- - 3 মিষ্টি মরিচ,
- - 2 পেঁয়াজ,
- - 1 ছোট গরম মরিচ,
- - অ্যালস্পাইস মটর,
- - 3 এল জল,
- - 150 গ্রাম লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টমেটো ধুয়ে কাটুন এবং টুকরো টুকরো করে কাটুন, মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ সরান এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়ান, লবঙ্গ বড় হলে কেটে নিন। পেঁয়াজ আধা রিং কাটা। একটি পাত্রে, শাকসবজিগুলি মিশ্রিত করুন এবং পরিষ্কার, নির্বীজিত জারে রাখুন।
2
ব্রাউন প্রস্তুত করুন: জল সিদ্ধ করুন, লবণ, সেলারি, গরম মরিচ যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে 5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। ব্রিন প্রস্তুতের পর্যায়ে গোলমরিচের পরিমাণ দ্বারা তীব্রতা নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন necessary
3
রেডিমেড, এখনও গরম ব্রিনের সাথে জারগুলি ourালুন, idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 10-12 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করে নিন। তারপরে টমেটো রোল করে স্টোরেজ করে রাখুন।
এটি হালকা টক-গরম সালাদ বের করে, যা ছুটিতে পরিবেশন করা কোনও পাপ নয়।
দরকারী পরামর্শ
সেলারিতে একটি "নেতিবাচক ক্যালোরি সামগ্রী" থাকে, যার অর্থ এটি গ্রহণ করা হয়, শরীর হজমের জন্য কম ক্যালোরি গ্রহণ করে।