আপনি যদি জাপানি খাবার পছন্দ করেন তবে রোল করতে পছন্দ করেন না, তবে নিগিরি সুশী আপনার জন্য বিকল্প! এটি অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য একটি সাধারণ মজাদার বিকল্প।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 গ্লাস জল;
- - 1 গ্লাস চাল;
- - 10 ঝিনুক;
- - 2 চামচ। ওয়াসাবির চামচ;
- - 1 চামচ। সুশির জন্য এক চামচ ভিনেগার;
- - চিনি 1 চামচ;
- - ১/২ চা চামচ লবণ;
- - পার্সলে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সুশী করতে, "মিস্ট্রাল" থেকে চাল "জাপানি" কিনুন। চালটি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, পানি দিয়ে ভরাট করুন, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনি "লুজ রাইস" মোডে ধীর কুকারে ভাত রান্না করতে পারেন।
2
আপনি প্রস্তুত আচারযুক্ত ঝিনুক নিতে পারেন। যদি আপনি হিমায়িত খোসা ফেলে থাকেন তবে এগুলিকে ফুটন্ত নুনযুক্ত জলে ডুবিয়ে নিন, উপরে ফোমটি উপস্থিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে 5 মিনিট গণনা করুন। প্রস্তুত ঝিনুকগুলি একটি মালভূমিতে ফেলে দিন, তাদের শীতল হতে দিন।
3
ভাতের জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: চিনি এবং লবণের সাথে উত্তেজিত ভিনেগার মিশিয়ে নিন, ভাত যুক্ত করুন এবং একটি কাঠের স্পটুলার সাথে হালকা আন্দোলনের সাথে মেশান। আপনার হাত জলে ভেজান এবং ভাত থেকে একই আকারের 10 বল প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে তৈরি করুন তাদের প্রতিটি নীচের অংশে কিছুটা সমতল করুন।
4
পার্সলেটিকে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, সাজসজ্জার জন্য পাতা রেখে প্রতিটি নিগ্রি বলটি কাটা পার্সলে নীচে দিয়ে রোল করুন। ওয়াসাবির সাথে বলগুলি শীর্ষে, পার্সলে এবং একটি ঝিনুকের একটি পাতা রাখুন।
5
নিগিরি সুশির সাথে ঝিনুক এবং পার্সলে প্রস্তুত। এই রেসিপি অনুযায়ী আপনি অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার বা কোনও মাছের সাথে নিগিরি রান্না করতে পারেন। মৌলিকত্ব পরিবেশন করার ব্যয়ে কোনও মৌলিকত্বের প্রয়োজন নেই: সয়া সস, ওয়াসাবি এবং আচারযুক্ত আদা দিয়ে পরিবেশন করুন।