গরুর মাংস - মাংস বেশ সুনির্দিষ্ট, যদি ভুলভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি "একক" রূপান্তরিত হতে পারে যা চিবানো হবে না। একটি খুব সহজ রেসিপি রয়েছে, যার অনুসারে এমনকি সবচেয়ে শক্ততম ও প্রাচীনতম মাংস কেবল আপনার মুখে গলে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1.5-2 লিটার বা কয়েকটি ছোট ছোটগুলির ক্ষমতা সহ একটি সিরামিক পাত্র, একটি castালাই লোহার কড়াও উপযুক্ত;
- - গরুর মাংস বা ভিল - 1 কেজি;
- - পেঁয়াজ - 4 বড় টুকরা;
- - সূর্যমুখী তেল - 2 চামচ;
- সসের জন্য:
- - ময়দা 1 চামচ;
- - সরিষা 1 চামচ;
- - নুন ½ চামচ;
- - টক ক্রিম 200 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এক আখরোটের আকার কেটে মাংস কেটে দিন।
2
একটি কলসি বা পাত্রের নীচে সূর্যমুখী তেল.ালুন।
3
পেঁয়াজটি মোটামুটি বড় কিউবগুলিতে কাটুন।
4
একটি পাত্র বা কড়িতে পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে মাংস রাখুন।
5
ঠিক 2 ঘন্টা চুলায় প্রেরণ করুন, কভার।
6
এই সময়ের পরে, অর্ধ-প্রস্তুত থালাটি বের করুন। পেঁয়াজগুলি গলে যাবে এবং প্রচুর রস দেবে যাতে মাংস ভাসবে।
7
ময়দা, সরিষার নুন পিষে টক ক্রিম দিন।
8
মাংসের মধ্যে এই সসটি ourালা এবং আরও আধ ঘন্টা চুলায় রাখুন।
9
এই রেসিপি অনুসারে, গরুর মাংস আশ্চর্যজনকভাবে কোমল, এটি মুখে গলে যায়। যাইহোক, এমনকি সবচেয়ে চর্বিযুক্ত গরুর মাংস নরম এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। সমাপ্ত মাংসটি একটি প্লেটে রাখুন এবং পাত্র থেকে সস.ালুন। রান্নার সময়, গরুর মাংস একটি ক্রিমযুক্ত স্বাদ অর্জন করে এবং গন্ধটি জুলিয়েনের গন্ধের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। রুচির নিরিখে, থালাও কিছুটা মাশরুমের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। ভয় পাবেন না যে 2 ঘন্টার মধ্যে মাংস কয়লা বা জ্বলতে পরিণত হবে, সঠিক পরিমাণে পেঁয়াজ যুক্ত হলে এটি হবে না।
মনোযোগ দিন
একটি এনামেলড, অ্যালুমিনিয়াম বা অন্য কোনও প্যান ব্যবহার করা যাবে না। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে থালাগুলি পুরু দেয়াল সহ ছিল with রেসিপিতে টক ক্রিম ব্যবহার করা প্রয়োজন, মেয়োনিজের সাথে যেমন এটি তেমন কোমল এবং ক্রিমযুক্ত নয়। মাশরুম সসের সাথে গোমাংস রান্নাও করতে পারেন। এটি করার জন্য, রেসিপি অনুযায়ী সবকিছু করুন, তবে সমাপ্ত সসটিতে ভাজা মাশরুমগুলি যুক্ত করুন।