শুকরের মাংসের ত্বক সুস্বাদু মাংস বা উদ্ভিজ্জ রোলগুলি প্রস্তুত করার জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য। এই ধরনের রোলগুলির জন্য ফিলিং সর্বাধিক বৈচিত্র্যময়, আপনি ক্রমাগত মশলা, সস, ফিলিংয়ের রচনা এবং রোলগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি: রান্না বা ভাজি, বেক বা স্টু দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। এটি সমস্ত ব্যক্তিগত রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- রোল জন্য:
- - শুয়োরের ত্বকের 500 গ্রাম;
- - যে কোনও কিমা মাংস বা মাংসের 250 গ্রাম;
- - নুন;
- - মরিচ;
- - মশলা।
- সসের জন্য:
- - হালকা নন-তিক্ত বিয়ারের 500 মিলি;
- - 2 চামচ। আমি সরিষা;
- - 1 চামচ। আমি মধু;
- - রোজমেরি 1 স্প্রিং;
- - গোলমরিচ গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনার সস তৈরি করতে হবে। এটি করার জন্য, রেসিপিতে নির্দেশিত বাকী উপাদানগুলির সাথে অভিন্ন ধারাবাহিকতায় সরিষার সাথে বিয়ার মিশ্রিত করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি আপনার প্রিয় গুল্মগুলি যুক্ত করতে পারেন।
2
রোলটি কাঁচা মাংস বা মাংস দিয়ে স্টাফ করা যায়। যদি মাংস গ্রহণ করা হয়, তবে 1 সেন্টিমিটার পুরু অবধি টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলা ভাল The
3
শুয়োরের মাংসের ত্বক ধুয়ে ফেলুন, এটি কিছুটা শুকিয়ে নিন এবং টেবিলের উপরে রাখুন। কাটা মাংস বা কাঁচা মাংস ত্বকে রাখুন।
4
শক্তভাবে থ্রেড দিয়ে শক্তভাবে বুনন দিয়ে মাংস ভরাট দিয়ে শুকরের মাংসের ত্বককে শক্তভাবে মোড়ান।
5
একটি বেকিং ডিশে রোলটি রাখুন, বিয়ার সস দিয়ে.ালুন। সস ingেলে প্রায় 2 ঘন্টা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
6
রোল রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে সরান, কিছুটা ঠান্ডা করুন, থ্রেডগুলি সরান এবং ঘন অংশযুক্ত টুকরো টুকরো করুন। আলু থালা - বাসন এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে এই রোলটি ভাল যায়। এটি ঠান্ডা বা গরম আকারে পৃথক ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
ধূমপানযুক্ত গন্ধ দিতে, রোলটি "তরল ধোঁয়া" দিয়ে.ালা যায়।
রোলটিকে আরও স্বাদযুক্ত করতে, আপনি বেকিংয়ের আগে মাংস ম্যারিনেট করতে পারেন।