আমি কি তিরামিসুতে কোকো ব্যবহার করতে পারি?

তিরামিসু হ'ল ইতালীয় খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি। এর নামটি আক্ষরিক অর্থে অনুবাদ করা হয়েছে, যেমন (টেরা) আমাকে (মাই) আপ (সু) বা আমাকে উপরে তুলুন। এই মাল্টিলেয়ার ডিশটি মাস্কার্পোন পনির, স্যাওয়ের্ডি কুকিজ, এস্প্রেসো কফি, অমরেটো লিকার থেকে প্রস্তুত। ক্লাসিক তিরামিসুর সংমিশ্রণে অগত্যা কোকো পাউডার অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা সমাপ্ত মিষ্টান্নকে ধুয়ে ফেলে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• ক্লাসিক তিরামিসুর জন্য:

• - গুঁড়া চিনি 80 গ্রাম;

• - 3 ডিমের কুসুম;

• - ম্যাসকারপোন পনির 250 গ্রাম;

• - 120 গ্রাম সাওয়েরদী কুকিজ;

• - 3 চামচ তাত্ক্ষণিক কফি;

• - 1 চামচ। ঠ। কোকো পাউডার;

• - 4 চামচ। ঠ। আমিরেটো মদ।
• কুটির পনির সহ তিরমিসুর জন্য:

• - ফ্যাটি কুটির পনির 300 গ্রাম;

• - বিস্কুট কুকিজ 150 গ্রাম;

• - 2 চামচ। ঠ। টক ক্রিম;

• - 3 চামচ। ঠ। গুঁড়া চিনি;

• - 1 চামচ তাত্ক্ষণিক কফি;

• - 1 চামচ কোকো;

• - ভ্যানিলা চিনি 1 থালা।
• রাস্পবেরি সহ টিরামিসুর জন্য:

• - মাস্কার্পোন পনির 500 গ্রাম;

• - 250 গ্রাম রাস্পবেরি;

• - 18 পিসি। সাওয়ার্দি কুকিজ

• - 5 গিনি পাখির ডিম;

• - গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম;

• - ভ্যানিলা চিনি 30 গ্রাম;

• - 4 চামচ। ঠ। তাত্ক্ষণিক কফি;

• - 2 দারুচিনি লাঠি;

• - আমেরেটো মদ 60 মিলি;

• - কোকো পাউডার 10 গ্রাম;

• - পুদিনা 6 ডালপালা।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ক্লাসিক তিরামিসু

এক গ্লাস ফুটন্ত পানির সাথে তাত্ক্ষণিক কফি.ালা। শীতল এবং একটি গভীর বাটি pourালা। আমিরেটো কফিতে যোগ করুন। গুঁড়া চিনির সাথে ডিমের কুসুম বেট করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। তারপরে, আলতো করে, ক্রমাগত আলোড়ন, ডিমের ভরতে মাস্কার্পোন ক্রিম পনির যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বেটান। কফি মিশ্রণে স্যাওয়ের্ডি কুকিজগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং উদারভাবে পনিরের ভরগুলি ছড়িয়ে দিন। তারপরে কুকিজগুলি একে অপরের কাছাকাছি এবং একে অপরের উপরে অংশযুক্ত বাটি বা একটি গভীর থালাতে রাখুন। উপরের স্তরটির উপরের অবশিষ্টাংশ সমতল করে, বাকি পনির ক্রিম দিয়ে টিরামিসুকে idেকে দিন। তারপরে ক্লিজিং ফিল্ম দিয়ে ডেজার্টটি coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। তারপরে, ফিল্ম থেকে তিরামিসুকে মুক্ত করে কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

2

কুটির পনির সহ তিরামিসু

একটি চালুনির মাধ্যমে কুটির পনিরটি ঘষুন, তারপরে একটি একজাতীয় ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম, গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। এক চা চামচ তাত্ক্ষণিক কফি 5 টেবিল চামচ ফুটন্ত জল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং শীতল করুন। খুব তাড়াতাড়ি, যাতে ভিজে না যায়, শীতল কফিতে বিস্কুট কুকিগুলি ডুবিয়ে একে একে একে একে ছাঁচে রেখে দিন। শীর্ষে দই ক্রিমটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, তারপরে কুকিজের আরও একটি স্তর রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে ক্রিম দিয়ে isাকা থাকে। তারপরে টেরামিসুকে ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে 5 ঘন্টা বা ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য রাখুন। তারপরে ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন, কোকো পাউডার দিয়ে ডেজার্ট ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3

রাসমবেরি নিয়ে তিরামিসু

প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং ঝাঁকুনি আলাদা করুন: প্রোটিনগুলি একটি খাড়া ফেনায় এবং কুসুম একসাথে সাদা হওয়া পর্যন্ত আইসিং চিনির সাথে মিশ্রিত করুন। একটি গভীর বাটিতে ম্যাসকার্পোন পনির ক্রিম রাখুন, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে পনিরের ভরগুলিতে আলতো করে চাবুকযুক্ত সাদা এবং কুসুমের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান আবার বীট করুন। গ্রাউন্ড কফি এবং দারুচিনি লাঠি ফুটন্ত জল.ালা। কফি মিশ্রিত এবং শীতল হতে দিন। সাভায়ার্ডি কুকিজ অর্ধেক ভাঙ্গা করুন এবং 6 ভাগযুক্ত কুকিগুলিতে বিতরণ করুন। প্রতিটি পরিবেশনায় 10 মিলিলিটার আমেরেটো এবং 40-50 মিলিলিটার দারুচিনি কফি দিয়ে.ালাও। তারপরে পনির ক্রিমের সাহায্যে কুকিগুলিকে গ্রিজ করুন এবং তিরামিসুকে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের পরে, কোকো পাউডার দিয়ে সমাপ্ত মিষ্টিটি ছিটিয়ে দিন, রাস্পবেরি এবং পুদিনার স্প্রিংসের সাথে সাজিয়ে নিন।

মনোযোগ দিন

যদি তিরামিসু অংশযুক্ত দানি বা বাটিতে তৈরি করা হয়, তবে নীচে ক্রিমের একটি স্তর স্থাপন করা হয়, যার উপরে বিস্কুট কুকিজ স্থাপন করা হয়।

দরকারী পরামর্শ

তিরামিসুতে সাভোয়ার্ডিকে লেডি আঙ্গুলের কুকিজ বা একটি সাধারণ বিস্কুট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যা অবশ্যই আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটা উচিত।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

চশমাতে কীভাবে তিরমিসু তৈরি করবেন