মধু সাধারণত অন্ধকারের জায়গায় এমন তাপমাত্রায় রাখা হয় যেখানে বিশ ডিগ্রি ছাড়িয়ে না যায়। ফ্রিজে, স্ফটিককরণ প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয়, যা মধুর গুণমানকে প্রভাবিত করে না। বিপরীতে, ক্রিস্টালাইজেশন পরামর্শ দেয় যে মধু সত্য, মিথ্যা নয়। এটি কি জমে থাকা সম্ভব?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সর্বাধিক জনপ্রিয় ধারক যেখানে মধু বিক্রি হয় তা হ'ল গ্লাসের পাত্রে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, আদর্শভাবে, এটি গা dark় কাচের তৈরি হওয়া উচিত। যাইহোক, এই জাতীয় পাত্রে হিমায়িত করার জন্য সেরা বিকল্প নয়। ফ্রিজে মধু রাখার আগে অবশ্যই এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বা ব্যাগে স্থানান্তর করতে হবে। আপনার কিছুটা ফাঁকা জায়গাও ছেড়ে দেওয়া উচিত, কারণ হিমশীতল হওয়ায় এটি আকারে বৃদ্ধি পাবে। ঘরের তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে মধু ডিফ্রস্ট করা প্রয়োজন, কোনও ক্ষেত্রেই এই প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করা উচিত নয়, উদাহরণস্বরূপ, গরম জল। হঠাৎ করে তাপমাত্রায় পরিবর্তনগুলি এই পণ্যটির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক।
সুস্বাদু ডামি
তবে মধু জমে থাকার কোনও মানে নেই। এটি প্রায় অন্তহীন বালুচর জীবন সহ একটি পণ্য। যদি আপনি এটি একটি সিল পাত্রে সংরক্ষণ করেন তবে এটি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন, অতিরিক্ত গরম করবেন না এবং অতিরিক্ত হিসাবে আপনি এটি বিশ্বস্ত মৌমাছিদের কাছ থেকে কিনেছেন যিনি পণ্যটির জন্য অতিরিক্ত অতিরিক্ত কিছু যোগ করেন না, তবে কয়েক বছরের মধ্যে মধু আপনাকে তার স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য দিয়ে আনন্দ করবে। তদ্ব্যতীত, একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে এমনকি মধুর জারের জন্য উপযুক্ত জায়গা, এটি সন্ধান করা সহজ। ফ্রিজারে তিনি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান নেবেন। তদতিরিক্ত, যখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, তখন কোনও উপকারের সন্ধান পাওয়া যায় না, বিশেষত যদি তাপমাত্রা মাইনাস কুড়ি ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায়। এবং, এই পণ্যটি থেকে এই শীতকালে দ্রুত সহায়তার প্রত্যাশা করে, আপনি কেবল একটি মিষ্টি ডামি খাবেন। তবে রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়, মধু এখনও সর্বোত্তম হবে: এটি ক্ষয় হবে না এবং এর আগের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ থাকবে। একটি মন্ত্রিসভায় একটি বালুচর উপর, মধু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ইমিউনোস্টিমুলেটিং বৈশিষ্ট্য থাকবে।