গ্রীষ্মের মাসগুলি কেবল সুন্দর আবহাওয়াতে নয়, প্রচুর পরিমাণে সাঁতার কাটতে এবং রোদে পোড়াবার সুযোগ দেয় তবে seasonতু ফল, বেরি, গুল্ম এবং শাকসব্জীগুলিতেও ভাল। তাদের সমৃদ্ধ বিভিন্নতা এমনকি নবজাতক রান্নাঘর এবং গৃহিণীতে এমনকি অস্বাভাবিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের জিনিসগুলির সাথে মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করা সম্ভব করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
যে কোনও ব্যক্তির ডায়েটে হট ফার্স্ট কোর্স শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে প্রতিদিনের খাবারের একটি দরকারী উপাদান component এটি বিশেষত শিশুদের জন্য, উন্নত বয়সী বা যাদের গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রেও পুনর্বাসন বা পোস্টোপারেটিভ পুনরুদ্ধারের সময় সত্য true
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে গরম এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপগুলি অস্বীকার করা ভাল। শরীরের উষ্ণতার আগমনের সাথে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ফ্যাটযুক্ত মাংস, মাছ বা অন্যান্য অনুরূপ খাবার খাওয়ার দরকার নেই। অতএব, এটি মৌসুমী ফল, কোল্ড ফলের স্মুডিজ বা কোল্ড স্টোরগুলি থেকে হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার মতো। তারা কেবল ক্ষুধা অনুভূতি নিবারণ করতে সাহায্য করবে না, ভারী ও ফুলে যাওয়া অনুভূতি ছাড়াই নয়, তারা দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে, শক্তি এবং তাজাতে সতেজ করবে।
গ্রীষ্মের প্রথম কোর্সের রেসিপিগুলি প্রচুর সংখ্যায় পাওয়া যাবে। এখন গ্যাস্ট্রোনোমিক ট্যুরের এক ডজনেরও বেশি রুট রয়েছে যা জাতীয় রঙ এবং ক্লাসিক বা পারিবারিক রেসিপিগুলির প্রেমীদের এবং পরিচিতদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। তবে সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল জন উত্সগুলিতে উপযুক্ত বিকল্পগুলি খুঁজে পাওয়া।
প্রচলিতভাবে, গ্রীষ্মের প্রথম কোর্সগুলি ঠান্ডা এবং গরমের মধ্যে ভাগ করা যায়; গ্যাস স্টেশনগুলিতে, ছড়িয়ে পড়া আলু, ক্রিম স্যুপ বা স্বচ্ছ আকারে; ফল, বেরি বা উদ্ভিজ্জ। স্যুপের শ্রেণিবিন্যাসের জন্য সাধারণ শর্তগুলি ধারাবাহিকতা, পণ্য রচনা, পরিবেশন তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে:
- মাংস (সমস্ত ধরণের মাংস), মাশরুম, মাছের ঝোল বা সিরিয়াল, শাকসব্জির ঝোলের উপর প্রথম থালা প্রস্তুত করা হয়, অর্থাৎ। উদ্ভিদ উত্স।
- দ্বিতীয় গ্রুপে দুধ এবং / বা ক্রিমের উপর ভিত্তি করে থালা বাসন অন্তর্ভুক্ত।
- তৃতীয়টিতে ব্রেড কেভাস বা কেফির ব্যবহার জড়িত।
- শেষ গোষ্ঠীতে ফল এবং বেরি ডিকোশনস পাশাপাশি সেইগুলি জুস রয়েছে।
Ditionতিহ্যগতভাবে, সর্বাধিক বিখ্যাত এবং প্রিয় গ্রীষ্মের প্রথম কোর্সে বিটরুট, গাজপাচো, ওক্রোশকা, ফিশ স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, তারেটর, চেরি স্যুপ, নুডলসের সাথে দুধের স্যুপ, কুমড়ো, পালং শাক বা যুবা যুচ্চিনী দিয়ে তৈরি ক্রিম স্যুপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
গ্রীষ্মকালীন উদ্ভিজ্জ স্যুপে এমন কোনও মৌসুমী উপাদান থাকতে পারে যা আপনার সাইটে পাওয়া যাবে বা কোনও দোকানে কেনা যাবে। এটি সহজভাবে শাকসব্জি তৈরি করা যেতে পারে, যাঁরা কিছু অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান বা মাংস এবং মাছের ঝোলের সাথে মিশ্রিত করতে চান তাদের পক্ষে কার্যকর হতে পারে, যা আপনাকে পুরো মরসুমে নতুন এবং অস্বাভাবিক খাবার রান্না করতে দেয়।
পরিবেশন করার সময়, সমাপ্তি স্পর্শটি হ'ল তাজা সবুজ পাতা, রসুনের লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কষিত পনির, শাকের পাতলা কাটা স্ট্রাইপ, একটি সিদ্ধ ডিমের চতুর্থাংশ, ভাজা বাদাম, ক্রাউটন বা স্টিভড টমেটো দিয়ে তৈরি গ্রীষ্মের ডিশের সজ্জা হবে। সবকিছু কেবল পরিচারিকার কল্পনা এবং ডিশের সাথে সজ্জাটির সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করবে will এটি অবশ্যই অতিথি এবং আত্মীয়দের জন্য অনুকূল ধারণা তৈরি করবে।