খুব কোমল এবং সন্তুষ্ট মুরগির মাংসের মাংসের প্যান্টগুলি ক্রিম সস দিয়ে পাকা। এই জাতীয় কাটলেটগুলির জন্য, আপনি বানানো মাংস নিতে পারেন, তবে তাজা মুরগির তাজা থেকে নিজেকে তৈরি করা ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 150 গ্রাম মাখন;
- - প্রিমিয়াম আটা 20 গ্রাম;
- - 800 গ্রাম মুরগি;
- - 1 পিসি। পেঁয়াজ;
- - 500 গ্রাম তাজা চ্যাম্পিয়নন মাশরুম;
- - 2 পিসি। আলু;
- - 400 মিলি ক্রিম;
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না করার আগে মুরগি ভাল করে গলে, ঠান্ডা প্রবাহমান জলে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত ফ্যাট এবং শিরাগুলি সরিয়ে ফেলুন। মুরগিটিকে একই আকারের ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।
2
পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং খুব ভাল করে কাটা দিন আপনি পেঁয়াজ কুচি বা ব্লেন্ডার বা উদ্ভিজ্জ কাটার দিয়ে পিষতে পারেন ind একটি ঘন নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে নিন, এটি ভালভাবে গরম করুন, এটির উপর প্রায় একশ গ্রাম তেল গলিয়ে নিন এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এটিতে পেঁয়াজ ভাজুন।
3
আলু ধুয়ে ফেলুন, সেগুলিতে খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান। একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে, মুরগি কয়েকবার এড়িয়ে যান। কষানো মাংসে তেলে ভাজা পোড়ানো আলু এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন, সবকিছু ভাল করে মেশান। কিছুটা নুন এবং গোলমরিচ কালো মরিচ যোগ করুন, আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4
মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন। একটি উত্তপ্ত উত্তেজনাপূর্ণ স্কেলেলে স্বর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে তেল ভাজুন। কিছুটা সরিয়ে ঠান্ডা করুন। আপনার হাতে কিছুটা কুঁচকানো মাংস রাখুন, ম্যাশ করুন, মাশরুমগুলি মাঝখানে রাখুন এবং একটি প্যাটি গঠন করুন। উভয় পক্ষের প্যাটিগুলি ভাজুন।
5
ক্রিমি সসের জন্য একটি ফ্রাইং প্যান নিন, বাকি মাখনটি গলে নিন, তার উপর ময়দা ভাজুন, তারপরে ক্রিম যুক্ত করুন এবং নাড়ুন, পাঁচ থেকে সাত মিনিট ধরে রান্না করুন। শীতল সস দিয়ে কাটলেট পরিবেশন করুন।