পোড়া মুরগি: সহজেই রান্না করার জন্য ফটোগুলি সহ রেসিপি

হাঁড়িতে মুরগি বেক করার সময় সাধারণত প্রচুর পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। এই উপাদানটি থালাটিকে আরও সরস করে তোলে। গাজর বেশ কিছুটা হাঁড়ি রেখে দেওয়া হয়। অতিরিক্ত পরিমাণে, থালাটি খুব মিষ্টি হতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

মুরগী ​​এবং তাদের মধ্যে রাখা অন্যান্য উপাদানযুক্ত হাঁড়িগুলি কেবল একটি ঠান্ডা চুলায় রাখার কথা। অন্যথায়, মৃৎশিল্প কেবল ফেটে যেতে পারে।

খাবার দেওয়ার আগে, হাঁড়িগুলি, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি তাদের ছিদ্রযুক্ত দেয়ালগুলি পরে থালা থেকে তরলের একটি অংশ "প্রসারিত" করে তা এড়িয়ে যায়।

আলুর সাথে আলু চিকেন

আমাদের দেশে এই থালাটির জনপ্রিয়তা কেবল এটিই খুব সুস্বাদু হিসাবে প্রমাণিত হয় না, তবে এটির প্রস্তুতিতেও স্বাচ্ছন্দ্যের দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এই ক্ষেত্রে উপাদানগুলি নিম্নলিখিত ব্যবহার করা প্রয়োজন:

• মুরগির ফললেট - 100 গ্রাম;

• পেঁয়াজ শালগম - 2 মাথা;

• গাজর - 1 পিসি;

• আচারযুক্ত শসা - 100 গ্রাম;

• টক ক্রিম এবং ক্রিম পনির - 80 গ্রাম প্রতিটি;

• কিছু পেপ্রিকা;

• জল - 70 মিলি;

• লাভ্রুষ্কি - 1 পিসি;

• সবুজ পেঁয়াজ, নুন।

রন্ধন প্রযুক্তি

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউবগুলিতে কাটুন এবং দুটি ভাগে ভাগ করুন। পাত্রের নীচে একটি অংশ রাখুন। আলুতে নুন দিন এবং এতে পেপারিকা যুক্ত করুন।

ধুয়ে ফেলুন এবং মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করুন। আলুতে মুরগি রাখুন। গাজর খোসা এবং পাতলা ফালা কাটা। পেঁয়াজ থেকে কুঁচি সরান এবং এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। উভয় সবজি নাড়া এবং একটি পাত্র মধ্যে রাখুন।

ছোট কিউবগুলিতে আচারযুক্ত শসা কাটুন। এগুলি গাজরের উপরে রাখুন। বাকী আলু শসার উপরে রাখুন এবং সেদ্ধ করুন। উপরে টক ক্রিম দিয়ে আলুতে প্রচুর পরিমাণে লুব্রিকেট করুন।

পাতলা টুকরো টুকরো করে ক্রিম পনির কেটে নিন। এগুলি একেবারে শীর্ষে একটি পাত্রে রাখুন। থালায় ল্যাভ্রুশকা যোগ করুন এবং পাত্রটিতে জল.ালুন।

180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে এক ঘন্টার জন্য চুলায় মুরগি এবং আলুর স্টু রাখুন the একটি প্রস্তুত পাত্রের মধ্যে একটি পাত্রে পেঁয়াজ.েলে দিন। গরম থালা পরিবেশন করুন।

একটি হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে চিকেন

এইরকম একটি সুগন্ধযুক্ত খাবারটি আপনার পরিবারের জন্য একদিনের ছুটিতে অবশ্যই প্রস্তুত worth

যা প্রয়োজন:

• মুরগির স্তন - 500 গ্রাম;

• চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;

• আলু - 5 পিসি;

• ফুটন্ত জল - 400 গ্রাম;

• পেঁয়াজ শালগম - 2 পিসি;

• গাজর - 1 পিসি;

• পনির - 100 গ্রাম;

• ফ্যাট ক্রিম - 6 চামচ / এল;

• চর্বিযুক্ত তেল - 1 চামচ;

• লবণ, গোলমরিচ, গুল্ম, তরকারি।

পদক্ষেপে মুরগির রান্না করার জন্য প্রযুক্তি

ধুয়ে ফেলুন এবং মুরগিটিকে ছোট ছোট টুকরা করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা। পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধ আংটি করে নিন গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা একটি মোটা দানুতে ঘষুন।

মাশরুমগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ এবং গাজর pourেলে কম আঁচে 3 মিনিট সিদ্ধ করুন। প্যানে মাশরুম যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান সিদ্ধ করুন।

আলু খোসা, ধুয়ে পরিষ্কার এবং বড় কিউব কাটা। মোটা দানুতে পনির ঘষুন।

চিকেন সস তৈরি করুন। এটি করতে, একটি কাপে ফুটন্ত পানি andালা এবং এতে ক্রিমটি দ্রবীভূত করুন। সস লবণ, এটি মরিচ এবং এটিতে সিজনিং যোগ করুন। ভালো করে সবকিছু নাড়ুন।

স্তরগুলিতে হাঁড়িতে ভাঁজ পণ্যগুলি: আলু, মুরগী, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সহ গাজর। প্রস্তুত সসগুলিতে উপাদানগুলি ourালা যাতে পাত্রগুলি 2/3 ভরাট হয়। উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।

হাঁড়িগুলি idsাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং মাঝারি তাকের চুলায় স্থানান্তর করুন। ক্যাবিনেটের দরজা বন্ধ করুন এবং মাশরুমগুলির সাথে 60-80 মিনিটের জন্য মুরগির সিদ্ধ করুন। 180 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায়

শাকসবজি রেসিপি সঙ্গে চিকেন

শীতে আপনার ঘরের জন্য অবশ্যই এই জাতীয় ভিটামিন ডিশ প্রস্তুত থাকতে হবে।

উপাদানগুলো:

• মুরগির পা - 4 পিসি;

• ঝোল - 300 মিলি;

• পেঁয়াজ - 1 পিসি;

• আলু - 8 পিসি;

• গাজর, টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;

• ঘি - 2 চামচ;

• রসুন - 4 লবঙ্গ;

• সবুজ মটর - 100 গ্রাম;

• লবণ, মরিচ, তেল, লভ্রুশকা

ধাপে ধাপে রান্নার প্রযুক্তিবিদরা

কাগজ তোয়ালে দিয়ে পা এবং শুকনো শুকিয়ে নিন। পায়ে অংশ কেটে কাটা এবং নুন এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে ঘষা।

পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা এবং খুব সূক্ষ্ম কাটা। খোসা গাজর এবং আলু। উভয় সবজি ধুয়ে এলোমেলোভাবে কাটা।

মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ সরান, উদ্ভিজ্জ ধোয়া এবং এটি ছোট ছোট টুকরা টুকরো করুন। টমেটো খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।

উচ্চ তাপের উপর সবজি সব কষান। শেষে, প্যানে সবুজ মটর যোগ করুন। প্যান থেকে শাকগুলিকে আলাদা পাত্রে টানুন। প্যানে পা রাখুন এবং এগুলি একটি সুস্বাদু ক্রাস্টে ভাজুন।

হাঁড়িতে খাবার রাখুন, উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং, আলু এবং মাংস বিকল্প করুন। প্রতিটি পাত্র একটি lavrushka রাখুন এবং ঝোল pourালা। গলে যাওয়া মাখনের টুকরো রাখুন। হাঁড়িতে হাঁড়ি রাখুন এবং 180 সেমি তাপমাত্রায় 40-45 মিনিটের জন্য সেখানে রাখুন keep

গ্রুন চিকেন প্রুনস সহ

যাঁরা নিজের পরিবারকে অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে খুশি করতে চান তাদের অবশ্যই ছাঁটাইযুক্ত হাঁড়িতে মুরগি রান্না করা উচিত। এই থালা জন্য পণ্য যেমন প্রয়োজন হবে:

• মুরগী ​​- 1 পিসি;

• গমের আটা এবং মাখন - প্রতিটি 120 গ্রাম;

• শালগম পেঁয়াজ - 2 পিসি;

• prunes - 150 গ্রাম;

• বোলেন কিউব - 1 পিসি;

• আখরোট - 15 পিসি;

• ক্রিম - 300 গ্রাম;

• পার্সলে এবং ডিল - বিভিন্ন শাখা;

• লবণ।

কীভাবে রান্না করবেন

ছাঁটাই থেকে বীজগুলি সরান এবং এটি ২-৩ ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন মুরগীটি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, শাকগুলি কেটে ছাড়িয়ে নিন। আখরোট কাটুন, কার্নেলগুলি মুছে ফেলুন এবং সেগুলি ক্র্যাম্বসে পিষে নিন।

কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগির টুকরো মুছুন এবং লবণের সাথে ময়দা মিশ্রিত করুন in মাংসের মাংসের মাংস সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। হাঁড়িতে 2 টুকরো মুরগি রাখুন। উপরে prunes রাখুন।

পেঁয়াজটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একই প্যানে যেখানে মুরগি রান্না করা হয়েছিল তাতে ভাজুন। ছাঁটাইয়ের শীর্ষে পাত্রগুলিতে পেঁয়াজ রাখুন। একটি প্যানে আখরোটের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে জ্বাল দিন এবং এগুলি পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি ছোট সসপ্যানে ক্রিমটি ourালুন এবং তাদের মধ্যে বুলন কিউব নষ্ট হয়ে যান। সিদ্ধ না হওয়াতে অল্প আঁচে সমাধানটি গরম করুন। হাঁড়ি মধ্যে ক্রিম.ালা।

চুলাটি একটি মাঝারি তাপমাত্রায় গরম করুন এবং এতে ছাঁটাইগুলি দিয়ে মুরগি স্থানান্তর করুন। 180 সি তে 35 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চুলা থেকে হাঁড়িগুলি সরান এবং সেগুলির প্রতিটিটিতে সামান্য সবুজ pourালুন।

বেকওয়েট চিকেন

হাঁড়ির মধ্যে এই জাতীয় খাবারটি খুব সুস্বাদু বলে প্রমাণিত হয়। চুলায় থাকা বেকওয়েট ভাল করে স্টিম করে মুরগির রসে ভিজিয়ে রাখা হয়।

উপাদানগুলো:

• মুরগির ফললেট - 200 গ্রাম;

• পেঁয়াজ - 1 পিসি;

• গাজর - 1 ছোট;

• বেকউইট - 100 গ্রাম;

• টমেটো সস - 1 চামচ;

• রসুন - 1 লবঙ্গ;

• চিনি - ½ t / l;

• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ / এল;

• জল - 200 মিলি;

• মুরগির জন্য লবণ, গুল্ম, মরিচ, মশলা।

বেকউইট চিকেন রেসিপি

চিকেন ধুয়ে ফেলুন, মুছুন এবং টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজকে আরও ছোট করে কাটা এবং মাঝারি ছালায় গাজর পিষে।

পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং মুরগী ​​সেখানে রাখুন। উপরে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন। সবকিছু নুন এবং মশলা ছিটিয়ে।

পাত্রটি একটি idাকনা দিয়ে coveringেকে না রেখে একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন, গ্যাসে আগুন লাগান এবং মন্ত্রিপরিষদটিকে 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করুন মাংস এবং শাকসবজি 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চুলা কয়েক বার খুলুন এবং উপাদানগুলি নাড়ুন।

সবুজ ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করুন। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং গুঁড়ো করে নিন। দুটি উপাদানই একটি মুরগির পাত্রে রাখুন। বেকউইটটি ভাল করে ধুয়ে নিন এবং পাত্রটিতেও পাঠান।

জল দিয়ে টমেটো সস হালকা করে নিন এবং সামান্য গোলমরিচ এবং লবণ দিন। ফলস্বরূপ গরম সমাধান theালা। শেষ পর্যন্ত, তরলটি উপাদানগুলি পুরোপুরি coverেকে রাখা উচিত।

পাত্রটি Coverেকে আবার চুলায় রাখুন। প্রায় 35 মিনিটের জন্য একই তাপমাত্রায় রান্না করুন। রান্নার সময়, পাত্রের পানির স্তর পর্যবেক্ষণ করুন এবং প্রয়োজনে শীর্ষে যান। আলমারি থেকে থালাটি সরান এবং পট মধ্যে কিছু শাক সবুজ pourালা।

কিভাবে টক ক্রিম সসে পাত্রযুক্ত মুরগি রান্না করা যায়

এই মুখোমুখি জলীয় খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• মুরগী ​​- 1.3 কেজি;

• টক ক্রিম 15% - 250 গ্রাম;

• তাজা চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;

• মাখন এবং ময়দা - 2 চামচ / এল;

• পেঁয়াজ শালগম - 2 পিসি;

• তেল, নুন এবং মরিচ।

টক ক্রিমের হাঁড়িতে মুরগি রান্না করার সময় চুলাটি ধীরে ধীরে 220 সেন্টিগ্রেড করা উচিত

প্রণালী

মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে আরও ছোট করে নিন। পানিতে শ্যাম্পিনগুলি ধুয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন।

কড়াইতে সামান্য পাতলা তেল andেলে মুরগির টুকরোগুলি আঁচে ভাজুন। মাংস লবণ এবং মরিচ ভুলবেন না।

মাংসকে একটি আলাদা বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। তরলটি সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

প্যান থেকে ভর একটি পৃথক বাটিতে স্থানান্তর করুন। টক ক্রিমের মধ্যে ময়দা ourালা, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। যে প্যানে মাংস এবং মাশরুম ভাজা ছিল তাতে সস Pেলে এটি সিদ্ধ করুন।

হাঁড়িতে মুরগী, পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি রাখুন, সস দিয়ে সমস্ত কিছু পূরণ করুন, মাখনের টুকরো রাখুন এবং চুলায় রাখুন। -াকনা সহ প্রাক-কভার পাত্রগুলি। প্রায় 35-40 মিনিট রান্না করুন।

মটরশুটি সঙ্গে মুরগী

নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করা হয়:

• মুরগির ফললেট - 700 গ্রাম;

• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ / এল;

• মটরশুটি - 400 গ্রাম;

• পেঁয়াজ শালগম - 2 পিসি;

• গাজর - 1 পিসি;

• লাভ্রুষ্কি - 2 পিসি;

• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;

• allspice - 7 মটর;

• লাল মরিচ, লবণ।

এই ডিশ রান্না করার আগে শিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

রন্ধন প্রযুক্তি

মুরগী ​​ধুয়ে ফেলুন, মুছুন, টুকরো টুকরো করে কেটে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন। মাংসটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং এই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন। মুরগি যে রান্না করা হয়েছিল তাতে একই প্যানে দুটি সবজি ভাজুন।

হাঁড়িতে মুরগি ও শাকসব্জির ব্যবস্থা করুন। প্রতিটি নরম ভেজানো বিন যোগ করুন। হাঁড়িতে সিদ্ধ জল, ালা, পার্সলে, অলস্পাইস, লবণ এবং মরিচ উপর রাখুন।

Filledাকনা দিয়ে ভরাট পাত্রগুলি Coverেকে রাখুন, চুলায় রাখুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন। ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত মুরগীতে কাটা পারসলে ছিটিয়ে দিন।

পটেড চিকেন পিলাফ: একটি সর্বোত্তম রেসিপি

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মুরগির সাথে পিলাফ খুব চর্বিযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব টুকরো টুকরো নয়।

পণ্য:

• মুরগির মাংস - 500 গ্রাম;

• ভূমি কালো মরিচ - 3 পিঞ্চ;

• গাজর - 2 পিসি;

• পেঁয়াজ শালগম - একটি বড় মাথা;

• চাল - 300 গ্রাম;

• রসুন - 2 prongs;

• উদ্ভিজ্জ তেল, নুন।

এই সংখ্যক পণ্যগুলি সাধারণত 3 টি মানক আকারের পটে বিতরণ করা হয়।