ক্যানড স্কোয়াশ সালাদ

আপনি বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে স্কোয়াশ সংরক্ষণ করতে পারেন - পুরো বা বড় টুকরো টুকরো টুকরো। আমি একটি ক্যানড স্কোয়াশ সালাদ রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি, যা শীতে পুরোপুরি খাবার পরিপূরক করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - স্কোয়াশ - 4 কেজি;

• - রসুন - 2 টুকরা;

• - লবণ - 100 গ্রাম;

• - চিনি - 100 গ্রাম;

• - ভিনেগার - 100 মিলি;

• - উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;

• - পার্সলে - 1 টি গুচ্ছ

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

চলমান জলে স্কোয়াশ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন। রসুন খোসা ছাড়ানো হয় এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

2

কাটা শাকসব্জিতে লবণ, চিনি, পার্সলে পাতা যুক্ত করা হয়, ভিনেগার, সূর্যমুখী তেলটি সাবধানে pouredেলে দেওয়া হয়, ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং 0.5 লিটার জারগুলি পরিষ্কার করে স্থানান্তর করা হয়।

3

জারগুলি 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে জীবাণুমুক্ত করা হয়, এর পরে তারা অবিলম্বে ঘূর্ণিত হয়ে উল্টে পরিণত হয়। স্কোয়াশটি স্বাভাবিক ঘরের তাপমাত্রায় স্বাভাবিকভাবেই শীতল হয়ে যায়, তারপরে শীতল স্থানে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য পরিষ্কার করা হয়।

মনোযোগ দিন

স্কোয়াশ পুরোপুরি পিত্তর নিঃসরণে অবদান রাখে এবং লিভারে গ্লাইকোজেনের প্রয়োজনীয় স্তরের পুনরুদ্ধার করে।

দরকারী পরামর্শ

ক্যানিংয়ের জন্য, তিন বা পাঁচ দিনের ডিম্বাশয়ের স্কোয়াশ সবচেয়ে উপযুক্ত। ফলের আকারটি বড় নয়, কারণ এতে ক্ষুদ্রতম বীজ থাকে এবং মাংসটি ঘন এবং খাস্তা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় সবজিতে ত্বক নরম এবং অক্ষত থাকে। ফলটি যদি অলস এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় - এটি সংরক্ষণের জন্য অনুপযুক্ত।