মধু একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। অতএব, আমরা আপনার খেয়াল রাখতে খুব সুস্বাদু এবং মিষ্টি মধুর মিষ্টির একটি রেসিপি আনতে চাই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1/8 চামচ ছাতা ক্রিম
- - 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
- - 5 চামচ পানি
- - চিনি 4 গ্লাস
- - ½ হালকা কর্ন সিরাপ
- - 5 চামচ বেকিং সোডা
- - ½ চামচ সমুদ্রের লবণ
- - 1 চামচ সিডার ভিনেগার
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই মিষ্টিগুলি রান্না করার জন্য কিছু দক্ষতার প্রয়োজন হবে, তবে আপনি যদি সমস্ত বিধি অনুসরণ করেন তবে সবকিছু কার্যকর হবে।
2
প্রথমে আপনার বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখা উচিত এবং এটি ফ্যাট দিয়ে গ্রিজ করতে হবে।
3
সিঙ্কটি অবশ্যই 5-6 সেন্টিমিটারের মধ্যে ঠান্ডা জলে পূর্ণ করতে হবে এবং এর পাশে সোডা এবং একটি ঝাঁকুনি লাগাতে হবে। সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই সমস্ত কিছু হাতে থাকা উচিত।
4
একটি ঘন নীচে একটি ছোট সসপ্যানে, চিনি, জল, কর্ন সিরাপ, ভিনেগার এবং টারটার মিশ্রিত করুন।
5
প্যানে থার্মোমিটার সংযুক্ত করুন এবং মাঝারি তাপের সাথে এটি গরম করুন। প্যানের সামগ্রীগুলি প্রয়োজনীয় নয়।
6
ফুটন্ত মিশ্রণটি 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আনা উচিত। থার্মোমিটারটি পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরিয়ে সাবধানতার সাথে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে। তাত্ক্ষণিক সোডা যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে বীট। মিশ্রণ ফেনা এবং হিস হবে। এটি ভাল, আপনার ফিস ফিস করা চালিয়ে যেতে হবে।
7
মিশ্রণটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি বেকিং শীটে সরানো উচিত। মিছরিটি দ্রুত শক্ত হয়ে যাবে, তবে সমস্ত প্রতিক্রিয়া এবং প্রক্রিয়া শেষ না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে আরও 15-20 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। সমাপ্ত ক্যান্ডি টুকরো টুকরো করা প্রয়োজন।
8
চকোলেট একটি জল স্নান মধ্যে গলানো উচিত, এটি উপর ক্যান্ডি pourালা এবং স্বাদ বিপরীতে সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সেখানে চকোলেট শক্ত করার জন্য ক্যান্ডিগুলি ফ্রিজে রাখুন।