আলু এবং কিমা বানানো মুরগির সাথে রোল একটি পূর্ণ প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজ যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই আবেদন করবে। এটি রান্না করা এবং বেক করা খুব সহজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আলু স্তর জন্য উপকরণ:
- আলু 1 কেজি;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 20 গ্রাম মাখন;
- 3 allspice;
- লবণ।
স্টাফিংয়ের জন্য উপাদানগুলি:
- কিমা চিকেন 0.5 কেজি;
- সয়া সস 2 টেবিল চামচ;
- পেঁয়াজ শাকসবুজ;
- পেঁয়াজ।
অতিরিক্ত উপাদান:
- 2 আয়তক্ষেত্রাকার পিটা রুটি;
- সয়া সস 1 টেবিল চামচ;
- ফ্যাট টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ;
- তিলের গুঁড়া
প্রস্তুতি:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ফোড়ন দিন, সামান্য লবণ যোগ করুন, মাখানো আলুতে পরিণত করুন, butterতু মাখন দিয়ে এবং শীতল করুন।
- পেঁয়াজ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।
- একটি বাটিতে কাঁচা মাংস স্টাফ করে কাঁটাচামচ দিয়ে ভাঁজুন। এতে কাটা পেঁয়াজ এবং সয়া সস যোগ করুন, ভাল করে মেশান। আপনি যদি চান, আপনি লবণ দিয়ে কিমা মাংস চেষ্টা করতে পারেন এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করতে পারেন।
- একটি পাত্রে, সয়া সসের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন এবং মিশ্রণ করুন।
- টেবিলে এক পিঠা রুটি ছড়িয়ে পড়ে। সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে সয়াবিন ক্রিম দিয়ে অর্ধেক পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন। আপনার পিটা রুটির সাথে যত্ন সহকারে এবং দ্রুত কাজ করা দরকার, অন্যথায় এটি ভিজে যাবে এবং টিয়ার হবে।
- তৈলযুক্ত অংশে ছানা আলু প্রয়োগ করুন এবং এটি মসৃণ করুন, পিটা রুটির চারপাশে বিনামূল্যে প্রান্ত রেখে। ছাঁকা আলুগুলির উপরে, কাঁচা মাংসের একটি স্তর প্রয়োগ করুন এবং এটি বাইরেও।
- ভরাট দিয়ে শুরু করে দ্রুত রোলটি রোল করুন।
- টক ক্রিম এবং সয়া ভর দিয়ে গঠিত রোল শীর্ষে ছড়িয়ে দিন।
- আরও একটি পিঠা ব্রেডে গ্রিজযুক্ত আলু রোলটি জড়িয়ে রাখুন, খাবারের কাগজ এবং একটি বেকিং শিট লাগিয়ে নিন, আবার তেল দিয়ে দিন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেনে প্যানের সামগ্রীগুলি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বাদামি করুন।
- এই সময় পরে, চুলা মধ্যে তাপমাত্রা 150 ডিগ্রি হ্রাস করুন, আরও 20-30 মিনিটের জন্য রোল বেকিং অবিরত। এই সময়ের মধ্যে, রোলের ভিতরে স্টফিং প্রস্তুত করা উচিত। বেকিং সময় আনুমানিক নির্দেশিত হয়, যেহেতু প্রতিটি চুলার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত।
- আধা ঘন্টা পরে, চুলা থেকে রোলটি বের করুন, জল দিয়ে একটু গ্রিজ করুন, তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- গরম রোলের ক্রাস্ট ক্রপযুক্ত হবে, এবং ঠান্ডা রোলের উপর এটি নরম হবে। অতএব, আপনাকে লবঙ্গ দিয়ে একটি ছুরি দিয়ে গরম রোলটি কাটা করতে হবে, এবং ঠান্ডা - একটি সাধারণ ছুরি দিয়ে।