Traditionalতিহ্যবাহী কার্পাস্কিও থালাটি অলিভ অয়েল এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে পাতলা কাটা মাংসযুক্ত হয়। তবে আপনি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এই জাতীয় আচরণ রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং ছোট স্কুইড থেকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - টমেটো 300 গ্রাম
- - নুন
- - কালো গোলমরিচ
- - 50 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ বা শালোগুলি
- - জলপাই তেল
- - বালসমিক সস
- - 300 গ্রাম ছোট স্কুইড
- - তুলসী
- - 40 গ্রাম ক্যাপার্স
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টমেটোগুলি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে সাবধানতার সাথে ত্বকটি সরান এবং পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা। একটি প্লেটে সমানভাবে ওয়ার্কপিস রাখুন, লবণ, কালো মরিচ এবং কিছুটা জলপাই তেল দিয়ে মরসুম।
2
বেশ কয়েক মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেলতে শুকনো ভাজুন। পাতলা রিংগুলিতে স্কুইড কেটে প্যানের সামগ্রীগুলিতে যুক্ত করুন। মিশ্রণটি আরও ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।
3
স্কুইড এবং পেঁয়াজ টমেটোগুলির উপরে রাখে, ক্যাপার এবং কাটা তুলসী দিয়ে সজ্জিত করে। যদি প্রয়োজন হয়, জলপাই তেল দিয়ে ডিশ সিজন করুন। পরিবেশনের আগে, হালকাভাবে কার্পাস্কিওটিকে বালাসামিক সস বা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।