ডাম্পলিং ময়দা ভাল এবং পাতলা পাকানো উচিত, ইলাস্টিক হতে হবে এবং মডেলিংয়ে দেওয়া উচিত। শেষ হয়ে গেলে, রান্না করার সময় ময়দা খুব বেশি ফুলে না যায় এবং স্বাদে নরম এবং সূক্ষ্ম হয় না। ডাম্পলিং ডাম্পলিং তৈরির জন্য রয়েছে বেশ কয়েকটি রেসিপি। ময়দা দুধে কষানো যায়। ডিমগুলিও রেসিপি থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে। আটা তৈরির সময় যুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল ময়দার স্থিতিস্থাপকতা দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 3 কাপ গমের ময়দা
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 চা চামচ
- 1 ডিম
- লবণ 1 চা চামচ
- 1 গ্লাস জল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা সিট।
2
ডিমটি হালকাভাবে পেটান।
3
মাঝখানে হতাশার সাথে পাত্রের জলে টেবিলে ময়দা তৈরি করুন।
4
ডিম, জল এবং তেল গর্তে ourালুন, লবণ যোগ করুন।
5
প্রান্ত থেকে ময়দা যোগ করার সময়, ময়দা মাখুন।
6
প্রয়োজনে ময়দা যোগ করুন।
7
প্লাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করে নিন।
8
একটি বান মধ্যে সমাপ্ত ময়দা ফর্ম, ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে কভার এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
দরকারী পরামর্শ
ডাম্পলিং উত্পাদনের জন্য ময়দা প্রথম এবং প্রথম গ্রেডের গমের আটা ব্যবহার করা হয়।
অশুচি থেকে তা পরিষ্কার করতে এবং অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য ময়দা একটি চালনীয়ের মাধ্যমে পরীক্ষা করতে হবে।
যতক্ষণ আপনি ময়দা গোঁজেন তত বেশি স্থিতিস্থাপক এবং স্বাদযুক্ত হবে।