খরগোশের মাংসকে ডায়েটার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর সূক্ষ্ম কাঠামো রান্না করার সময় আপনি যে সমস্ত মশলা ব্যবহার করেন সেগুলির সুগন্ধ শোষন করে, এটি থেকে থালা - বাসনগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়। চুলায় এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না দেওয়ার জন্য, আমরা একটি খরগোশ, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা বেক করার জন্য ব্যবহার করব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- খরগোশ - 1 টুকরা,
- টাটকা বা শুকনো রোসমারি - কয়েকটি স্প্রিজ বা শুকনো এক চামচ,
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ,
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ,
- গাজর - 1 টুকরা,
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা,
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 0.5 কাপ,
- লবণ
- মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খরগোশ ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শব শুকনো, অংশে কাটা। একটি পাত্রে ভাঁজ করুন।
2
মাঝারি আকারের কিউবস, পেঁয়াজকে আধটি রিংয়ে কাটা এবং আপনার হাত দিয়ে সামান্য মনে রাখুন। রসুনটি কোয়ার্টারে কাটুন এবং ছুরিটির সমতল দিক দিয়ে এটি পিষে নিন। একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন, তেল, নুন এবং মরিচ.ালুন। রোজমেরি রাখুন, ওয়াইন pourালুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় দেড় থেকে দুই ঘন্টা দাঁড়ান।
3
ওভেনকে 180 - 190 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় তাপীকরণ করুন হাতাতে খরগোশটি রাখুন, মাংসকে একটি স্তরতে রাখুন। একপাশে একটি হাতা বাঁধুন এবং মেরিনেডের অবশিষ্টাংশগুলিতে.ালুন। অন্যদিকে হাতা বাঁধুনি এবং চুলায় খরগোশের সাথে বানটি রাখুন।
4
আধ ঘন্টা পরে, উপর থেকে হাতা কাটা, চুলা মধ্যে তাপমাত্রা যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য খরগোশ ছেড়ে দিন যাতে টুকরাগুলি বাদামী হয়ে যায়। চুলা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের পরে সেখান থেকে খরগোশটি সরিয়ে দিন। তাজা সবুজ শাক দিয়ে এটি প্লেটে সাজান। পার্শ্ব থালা হিসাবে, ছানা আলু উপযুক্ত।