কার্বনেডকে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত শুয়োরের মাংস ফিললেট, যা রান্না করা সহজ এবং বেশি সময় নেয় না। কার্বনেড থালা বাসন এমনকি সত্য গুরমেট জন্য আবেদন করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কার্বনেডের জন্য
- চুলায় বেকড:
- কাটতে;
- মাখন;
- লবণ।
- কার্বনেডের জন্য
- prunes সঙ্গে বেকড:
- 800 গ্রাম কার্বনেট;
- 40 গ্রাম ফ্যাট;
- 100-150 গ্রাম prunes;
- ময়দা 10 গ্রাম;
- লবণ।
- "ফুর কোট" এর অধীনে কার্বনেডের জন্য (পণ্যগুলির সংখ্যা - প্রতি চোখের জন্য):
- কাটতে;
- পেঁয়াজ;
- রসুন;
- আলু;
- পনির;
- টক ক্রিম;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ওভেন বেকড কার্বনেট কার্বনেট ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাখন গলে মাংসের উপরে pourালুন। ওভেনকে 180-200 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন, একটি বেকিং শীটে কার্বনেট রাখুন এবং চুলাতে বেক করুন। ফলস্বরূপ রস দিয়ে পর্যায়ক্রমে মাংসকে জল দিতে ভুলবেন না। কাটা টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেছে। বেকিংয়ের পরে বাকি রসটি ছড়িয়ে দিন এবং এটির উপরে মাংস pourালুন। সিদ্ধ আলু, ছাঁকা আলু বা স্টিউড বাঁধাকপি দিয়ে সাজিয়ে নিন। পৃথকভাবে, আপনি তাজা এবং হালকা লবণযুক্ত শসা, লাল বাঁধাকপি এবং ভেজানো আপেল পরিবেশন করতে পারেন।
2
ছাঁটা দিয়ে কেটে নেওয়া কার্বনেড n চপটি ধুয়ে ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। নুন এবং ময়দা দিয়ে asonতু। ফ্রাইং প্যানে ফ্যাট গরম করুন এবং এর উপর মাংসকে চারদিক থেকে ভাজুন। তারপরে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, ভাজার পরে চর্বি বাম এবং তিন থেকে চার টেবিল চামচ জল যোগ করুন। মাঝারি তাপ এবং বেক করা সঙ্গে চুলায় রাখুন, প্রায়শই সস.ালা হয়। কার্বনেট প্রায় নরম হয়ে গেলে, ধোয়া প্রুনগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন। মাংস দিয়ে বেক করুন। সস যেমন বাষ্পীভূত হয়, ছাঁটাইগুলি ফোলাতে জল যোগ করুন। চুলা থেকে সমাপ্ত চপ সরান এবং পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি থালা উপর রাখুন, prunes দিয়ে সজ্জায় এবং সস উপর pourালা। সিদ্ধ বা ভাজা আলু এবং ওয়াইন দিয়ে পাকা লাল বাঁধাকপি পরিবেশন করুন।
3
"ফার কোট" এর নীচে কার্বনেড কার্বনেট ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। অংশ কাটা এবং সামান্য বীট। খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কেটে নিন। একটি বেকিং ডিশে মাংসের টুকরোগুলি রাখুন, লবণ এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে কার্বনেট সম্পূর্ণ তাদের দ্বারা আচ্ছাদিত থাকে। আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে পেঁয়াজ-রসুনের স্তরে রাখুন। পনিরটি টুকরো টুকরো করে আলুর উপরে রাখুন। টক ক্রিম andালা এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করার জন্য 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
মনোযোগ দিন
বেকিংয়ের সময় রস ফুটোয়ের সাথে isেলে দেওয়া হলে মাংস আরও সরস হবে be
দরকারী পরামর্শ
মাংস পোড়া ও শুকনো থেকে রোধ করতে চুলায় একটি ছোট পাত্রে জল রাখুন। বাষ্প মাংস পোড়া এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।