আপনার যদি একটি বড় ফ্রিজের সাথে ঘরে রেফ্রিজারেটর থাকে তবে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফল এবং বেরি ব্যবহার করুন - এগুলিকে হিম করুন। শীতকালে, আপনার নিজের গ্রীষ্মের বাড়ি থেকে পরিবেশ বান্ধব পণ্য থাকবে, যা আপনি গলাতে, খেতে পারেন, কেবলমাত্র চিনি দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দিতে পারেন, এমনকি তাপের চিকিত্সা ছাড়াই। পাই এবং কম্পোটারের জন্য ঘরে তৈরি ফ্রস্ট ব্যবহার করুন। যখন ডিফ্রোস্ট হয়, কিছু বেরি তাদের আকৃতি এবং স্বাদ পুরোপুরি ধরে রাখে, যেমন গুজবেরি এবং কালো বর্ণমালা। তারা কেক সাজাইতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ফল;
- বেরি;
- ট্রে;
- একটি idাকনা সঙ্গে প্লাস্টিকের পাত্রে;
- প্লাস্টিক প্যাকেজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফ্রিজের জন্য ফল এবং বেরি প্রস্তুতের প্রাথমিক কাজটি করুন - সেগুলি সাজান। যে কোনও পচা বা ঘৃণিত অংশগুলি সরান। জলে ফল এবং বেরি ধুয়ে ফেলুন। আপনি যদি রাস্পবেরি হিম করতে চান তবে আপনি এটি ধুয়ে নিতে পারবেন না। নোংরা বেরি, কেকগুলিকে গ্রিজ করার জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন। ব্যবহারের পরে ব্রাশটি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
2
বড় এবং শক্ত ফল কে টুকরো টুকরো করে কাটুন। এটি আপেল, নাশপাতি, কুইনসগুলিতে প্রযোজ্য। তাদের ঘন টুকরা কাটা, বীজ মুছে ফেলা প্রয়োজন removing পীচ, বরই, এপ্রিকট, অর্ধেক এবং বীজ সরান।
3
ব্লাঞ্চ হার্ড ফল। এই চিকিত্সার মাধ্যমে, জীবাণুগুলি ধ্বংস করা হয়, ফলগুলি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং বায়ু সরানো হয়, ফলগুলি অন্ধকারে পরিণত করতে ভূমিকা রাখে এমন এনজাইমগুলি ধ্বংস হয়।
4
প্রশস্ত প্যানে পানি সিদ্ধ করুন। একটি ধাতব চালনীতে ফলের টুকরা রাখুন এবং ফুটন্ত পানিতে দুই মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। চালুনিটি সরান এবং স্লাইসগুলি একটি ফ্ল্যাট থালায় ঠান্ডা করার জন্য স্থানান্তর করুন।
5
ফলগুলি হিমায়িত করার চেষ্টা করুন যাতে তারা ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং একক ব্রিটকেট না। এটি করতে, ব্লাঙ্কড এবং পিটেড ফলগুলি একটি স্তরে একটি ফ্ল্যাট ট্রেতে রেখে ফ্রিজে রাখুন।
6
একটি প্রস্তুত পাতলা স্তর সহ একটি পিচবোর্ড বাক্স বা ফেনা প্যালেটগুলিতে প্রস্তুত বেরিগুলি ourালা এবং হিমায়িত সেট করুন।
7
আপনার যদি ফ্রিজে একটি গভীর জমাট ফাংশন থাকে তবে এটি চালু করুন।
8
সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজের মধ্যে ফল এবং বেরি ভিজিয়ে রাখুন।
9
হিমায়িত পণ্যটি ফ্রিজ থেকে সরান।
10
একটি idাকনা সহ পাত্রে ফল এবং বেরি ourালা বা কয়েকটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। সমস্ত কিছু দৃly়ভাবে প্যাক করা উচিত যাতে হিমায়িত প্রক্রিয়াটি না ঘটে।
11
ঘরে তৈরি ফ্রিজটি ফ্রিজে রাখুন।