মাশরুম রান্না করার সময়, সময় এবং রান্নার রেসিপিটির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যাতে মাশরুমগুলি নষ্ট না হয়। মাশরুমগুলি হজম করা যায় না, এক্ষেত্রে তারা ক্ষুধা লাগবে না এবং মাশরুমগুলি টক হয়ে যাওয়ার কারণে আটকানো যাবে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 400 জিআর। ঝিনুক মাশরুম
- 2 চামচ। টেবিল চামচ 9% ভিনেগার
- 1.5 চামচ। চিনি টেবিল চামচ
- লবণ 3 চা চামচ
- 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 তেজ পাতা
- রসুন 3 লবঙ্গ
- কালো গোলমরিচ
- লবঙ্গ 3 টি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঝিনুক মাশরুমগুলি অবশ্যই কাগজের তোয়ালে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
2
ছুরি ব্লেডের সমতল পাশ দিয়ে লবঙ্গ খোসা এবং পিষুন।
3
এক লিটার ফুটন্ত পানিতে লবণ, চিনি, রসুন, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং লবঙ্গ দিন।
4
5 মিনিটের জন্য মেরিনেড সিদ্ধ করুন এবং মাশরুমগুলি যুক্ত করুন।
5
যখন মেরিনেড ফুটতে শুরু করে, তাপটি সর্বনিম্নে কমিয়ে আনুন এবং 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
6
রান্না করার আগে তেল দিন।
7
মেরিনেডে ঠিক মাশরুমগুলিকে শীতল করুন।
দরকারী পরামর্শ
তাদের উপর ছাঁচের চেহারা থেকে আচারযুক্ত মাশরুমগুলি রক্ষা করতে আপনার এগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরাট করা উচিত, এবং জারগুলি শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত।
1-10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি শুকনো, অন্ধকার ঘরে আচ্ছাদিত ঝিনুক মাশরুমগুলি সংরক্ষণ করুন।