আলুতে খনিজ, ভিটামিন এবং স্টার্চ সমৃদ্ধ। নির্দিষ্ট আলুর সুগন্ধ কন্দগুলিকে তাদের মধ্যে প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতি দেয়। আলু থেকে, সহজ এবং গুরমেট উভয় খাবার প্রস্তুত হয়। আলগা সেদ্ধ আলু আচার এবং কর্কল সহ, সর্ক্রাট এবং হেরিংয়ের সাথে ভাল
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আলু
- শুয়োরের সজ্জা
- পেঁয়াজ
- champignons
- ডিম
- শ্যামলিমা
- টক আপেল
- সেলারি ডালপালা
- টক ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মায়াবী।
বারোটি আলু খোসা ছাড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। রস চেপে ধরুন, সেটেল করুন। তরল নিষ্কাশন করুন, এবং ঘন আলুতে একটি ঘন স্টার্চি বৃষ্টিপাত রাখুন। আলুর ভর দিয়ে নুন এবং মিশ্রণ করুন কষানো শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম তৈরি করুন। একটি ছুরি দিয়ে শুয়োরের মাড়ির (৪০০ গ্রাম) টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজ কাটা (1 টুকরা) এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে কাটা। অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া অবধি তেলতে শ্যাম্পিনগুলি (200 গ্রাম) ভাজুন। মাশরুম এবং মাংস মিশ্রিত করুন। আলুর কেক তৈরি করুন, স্টফিংটি ভিতরে রাখুন, প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন, একটি বলের আকার দিন। ময়দা রোল এবং একটি প্যানে ভাজুন। একটি সসপ্যানে রাখুন, 30 মিনিটের জন্য টক ক্রিম simেলে সিদ্ধ করুন।
2
সালাদ "ওয়াল্ডারফ"।
তাদের স্কিনগুলিতে 5 আলু সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন। ত্বক এবং বীজ থেকে 3 টক আপেল খোসা ছাড়ুন, কিউবগুলিতে কেটে নিন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে আপেল অন্ধকার না হয়। সেলারি ডালপালা এবং পার্সলে পিষে। মায়োনেজ, লবণ দিয়ে মরসুমে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং গুঁড়ো হ্যাজনেলটসের সাথে মেশান। সমাপ্ত সালাদ সবুজ লেটুস পাতায় রাখুন।
3
ডিমের সাথে আলুর রোল।
সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো আলু (10 পিসি)। একটি কাঁচা ডিম, 4 চামচ যোগ করুন। টক ক্রিম চামচ, 2 চামচ। মাখন টেবিল চামচ। আলুর ভর ভালো করে নাড়ুন। 5 শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন মাখন দিয়ে বেকিং শীটটি ব্রাশ করুন। বিস্কৃত আলু একটি প্রশস্ত ফালা দিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন। এক লাইনে স্ট্রিপে খোসা, খাড়া ডিম পাড়া। বাকী ছানা আলু দিয়ে শীর্ষে রোল তৈরি করুন। চাবুকের কুসুম দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন এবং ওভেনে বেক করুন।
4
বেকড আলু।
ব্রাশ দিয়ে বেশ কয়েকটি তরুণ আলুর কন্দটি পানির নীচে ধুয়ে ফেলুন। আলু কেটে কেটে প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন। রসুনের 2 লবঙ্গ নিন, 2 চামচ রাখুন put টেবিল চামচ মেয়োনিজ, নুন। আলু একটি ব্যাগে নাড়ুন এবং একটি বেকিং শীট লাগান। ওভেনে বেক করুন।
মনোযোগ দিন
কাঁচা আলু তাড়াতাড়ি অন্ধকার হয়ে যায়; ঠান্ডা জলে খোসার কন্দ দিন।
দরকারী পরামর্শ
দ্রুত আলু প্যানকেকস তৈরি করুন। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে 4 টি বড় আলু কুচি করুন, 1 ডিম, 2 চামচ যোগ করুন। ময়দা টেবিল চামচ। নুন এবং মিশ্রণ। একটি গরম প্যানে আলু প্যানকেকস বেক করুন।