শুকনো ফলগুলির সফট ড্রিঙ্কস শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। তারা নার্সিং মায়েদের, প্রতিবন্ধী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্টের লোকদের উপকারী হবে। শুকনো ফলগুলি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্টিউড ফল বা ফোঁড়া তৈরি করে রান্না করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কম্পোটের জন্য prunes, আপেল, শুকনো এপ্রিকট, নাশপাতি একটি মিশ্রণ প্রস্তুত। যদি ঘরে শুকনো বেরি (কিসমিস, গোলাপহীন পোঁদ বা চেরি) থাকে তবে সেগুলি পানীয়তেও যুক্ত করা যায়।
শুকনো ফল ধুয়ে ফেলুন। কখনও কখনও তারা খুব শুষ্ক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সেদ্ধ জল (উষ্ণ) দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি এনামেল প্যানে জল ালা (অ্যালুমিনিয়াম কাজ করবে না)। আগুনে থালা বাসন রাখুন, একটি ফোড়ায় জল আনুন এবং তারপরে তাপ কমিয়ে দিন।
আপেল এবং নাশপাতিগুলিকে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, 20-30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। তারপরে শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, শুকনো বেরি রাখুন এবং আরও 15-20 মিনিটের জন্য কম্পোট রান্না করুন। আপনার মতে যদি কমপোটটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে জল যুক্ত করুন। তারপরে স্বাদ মতো চিনি দিন। স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট পানীয় গ্রহণের জন্য, চিনি প্রয়োজন হয় না।
চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত কমপোট সিদ্ধ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চা-চামচের ডগায় সাইট্রিক অ্যাসিড pourালা বা অল্প পরিমাণে লেবুর রস.ালতে পারেন। এই উপাদানটি কমপোট টক করে তোলে। সাইট্রিক অ্যাসিড একটি এন্টিসেপটিক এবং তাড়াতাড়ি পানকে দ্রুত ক্ষয় হতে দেয় না।
উত্তাপ থেকে প্রস্তুত শুকনো ফলের কমপোট সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে আপনাকে কয়েক ঘন্টা ধরে পানীয়টি শীতল স্থানে নিয়ে যাওয়া দরকার। ফল ফালি দিয়ে পরিবেশন করা।
আপনি বিভিন্ন মশলা যেমন দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে শুকনো ফল রান্না করতে পারেন। তারা পানীয়টি একটি আসল স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। রান্না শেষ হওয়ার দশ মিনিট আগে মশলা মিশ্রণটিতে যোগ করা হয়।
পুদিনা এবং তারাকন একটি শুকনো ফলের পানীয়কে দারুণ এক সতেজ স্বাদ এবং অস্বাভাবিক সুবাস দেবে। তাদের রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার 3-5 মিনিটের আগে অবশ্যই প্যানে রাখতে হবে। পুদিনা এবং তারাকুনের সাথে শুকনো ফলের সমষ্টি গ্লাসে বরফের কিউব রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়।
শুকনো ফলগুলি একটি ফোঁড়া তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে - সাধারণত traditionalতিহ্যবাহী পানীয়টি ক্রিসমাসের টেবিলে পরিবেশন করা হয়। প্রাচীন রাশিয়ায় প্রায়শই একটি বিস্ফোরণ একটি পাখিকে খাওয়ানো হত। এই পানীয়টি এক ধরণের কমপোট, কেবলমাত্র কম ঘন ঘন। এর প্রস্তুতির জন্য এক ধরণের শুকনো ফল এবং কিসমিস যথেষ্ট।
শুকনো ফলগুলি ধুয়ে, একটি এনামেল প্যানে রেখে সামান্য দারচিনি যোগ করুন add এগুলি জল দিয়ে পূর্ণ করুন, তারপরে থালাগুলিতে থালা বাসন রাখুন। জল ফুটতে অপেক্ষা করুন, আঁচ কমিয়ে শুকনো ফলগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফোঁড়াটি ঠাণ্ডা করুন, এটি ছড়িয়ে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে দানাদার চিনি বা মধু দিন। রেডিমেড ব্রোথ গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।