হ্যাম - এই শব্দটি প্রায়শই জাংয়ের সাথে মুরগির পা উল্লেখ করার সময় ব্যবহৃত হয়। সিদ্ধ মুরগির পা - একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর ডায়েট মাংস, যা কোনও প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের মেনুর জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না করা হ্যামটি সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে এটি হিমায়িত আকারের চেয়ে ঠাণ্ডা করে কিনতে হবে, কারণ হিমায়িত মাংসের পুষ্টি কম থাকে এবং এটি কতবার পুনরায় হিমায়িত হয়েছিল তা জানা যায় না। একটি ভাল লেগের পাতলা এবং সূক্ষ্ম ত্বক হওয়া উচিত, মাংসের রঙ নরম গোলাপী বা বেইজ হওয়া উচিত। আপনি যখন এটিতে ক্লিক করেন, এটি দ্রুত তার আসল আকারটি পুনরুদ্ধার করা উচিত। রান্নার সময় এই জাতীয় তাজা মাংস সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে উঠবে।
2
হ্যাম রান্না করার আগে আপনাকে এটিকে ডিফ্রস্ট করতে হবে (যদি এটি হিমায়িত হয়) এবং ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। তার পরে একটি ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন, একটি প্যানে রাখুন এবং 2-3 সেন্টিমিটারের মার্জিন দিয়ে জল.ালা দিন।প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন।
3
আপনি যদি কেবল সেদ্ধ চিকেনই না, তবে একটি পুষ্টিকর ঝোলও পেতে চান তবে রান্নার শুরুতে জল দিয়ে লবণ দিন - 1 চামচ। প্রতি লিটার পানিতে নুন। যদি আপনার লক্ষ্যটি কেবল হ্যাম নিজেই রান্না করা হয় তবে একটি প্যানে জল ফুটানোর 15 মিনিটের পরে জলটি লবণ দিন।
4
মুরগির পাগুলিকে একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ দেওয়ার জন্য, জল সিদ্ধ করার পরে প্যানে মোটা কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন। আপনি আপনার স্বাদে রসুন, মশলা যুক্ত করতে পারেন: মরিচ, তুলসী, প্রোভেনকাল গুল্ম, মারজোরাম, তেজপাতা (আপনার পছন্দের)।
5
মুরগির পা প্রায় 30-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়। প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। যদি এটি নরম হয় এবং রস এটি থেকে বের না হয়, তবে এটি প্রস্তুত ready সমাপ্ত মাংস হাড় থেকে সহজেই পৃথক করা হয়।
6
আপনি যদি ধীর কুকারে রান্না করেন তবে হ্যামটি আরও সুস্বাদু এবং দরকারী হয়ে উঠবে। এটি করার জন্য, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। এক্ষেত্রে মশলা এবং শাকসবজিগুলি মাংসের সাথে একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখতে হবে। 30-40 মিনিটের "Quenching" মোডে আপনাকে একটি পা রান্না করা দরকার।
7
সিদ্ধ মুরগির পায়ে বিভিন্ন ধরণের ডিশ (ভাত, বেকউইট, আলু ইত্যাদি) প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি গুল্ম দিয়ে হ্যাম সাজাইতে পারেন বা সস.ালতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
স্বাস্থ্যকর ফিটনেস কুকিগুলি কীভাবে তৈরি করবেন