আলুর স্যুপটি কেবল সহজ এবং জাগতিক বলে মনে হচ্ছে। আপনি কীভাবে এটি রান্না করেন, কী কী শাকসব্জী বা মশলা আপনি পিউকিনিটির জন্য যুক্ত করেন তা থেকে স্যুপের স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে এবং অবশ্যই আপনার পরিবারের সবাই এটি পছন্দ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আলু - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- টমেটো - 1-2 পিসি;
- টক ক্রিম এবং তাজা ভেষজ;
- স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
তথাকথিত নিরামিষ স্যুপ কোনও প্রকার মাংস ছাড়াই প্রস্তুত। এই স্যুপটি খুব হালকা, থেরাপিউটিক বা অন্যান্য ডায়েটের অনুসারীদের জন্য উপযুক্ত। আরেকটি সুবিধা হ'ল রান্না করতে একটু সময় লাগবে। উদ্ভিজ্জ আলুর স্যুপের জন্য, পরিষ্কার জল নিন। সাধারণভাবে, যে কোনও স্যুপ প্রাক-নিষ্পত্তি বা ফিল্টারযুক্ত জলে ফোঁড়া ভাল। এটি প্যানে ourালুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।
2
পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, গাজরটি ভাল করে কাটা। তারা তথাকথিত রোস্টিংয়ে যাবে। প্রিহিটেড প্যানে অল্প তেল.েলে তাতে কিছুক্ষণের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। এটি লক্ষণীয় যে বিভিন্ন গৃহিণী sautéing জন্য বিভিন্ন চর্বি ব্যবহার করে - এটি উদ্ভিজ্জ এবং মাখন উভয়ই হতে পারে, এবং কখনও কখনও এমনকি মাংসের ঝোল থেকে চর্বি অপসারণ করা যায়। আপনি যেহেতু নিরামিষ আলুর স্যুপ রান্না করছেন তাই নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন।
3
আলু ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তাদের খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। আলু ফুটন্ত জলের একটি পাত্র মধ্যে আলু pourালা। জল আবার ফুটে উঠলে আলু থেকে তৈরি স্টার্চি ফেনা সাবধানে মুছে ফেলুন এবং স্যুপে ভাজুন। এটি অবিলম্বে একটি মনোরম সোনার রঙে পরিণত হবে। স্বাদ মতো আলু স্যুপ নুন।
4
টমেটো ধুয়ে কেটে নিন। এগুলিকে খোসা ছাড়ানোর জন্য, টমেটোকে ফুটন্ত পানি দিয়ে স্ক্ল্যাড করুন। স্যুপের আলু ইতিমধ্যে প্রস্তুত হয়ে গেলে টমেটো ঝোলটিতে যোগ করুন।
5
স্যুপ রান্না হওয়ার ঠিক আগে মশলা যোগ করুন। আলুর স্যুপের জন্য, কয়েক মটর কাঁচামরিচ, বেশ কয়েকটি তেজপাতা যথেষ্ট উপযুক্ত হবে।
6
আঁচকে সর্বনিম্ন করুন এবং রান্না হওয়া অবধি বন্ধ lাকনাটির নীচে স্যুপ রান্না করুন, অর্থাৎ আলু নরম হওয়া পর্যন্ত।
7
আলুর স্যুপে পরিবেশন করার সময় আপনি এক চামচ টক ক্রিম লাগিয়ে নাড়তে পারেন। স্যুপ একটি হালকা ছায়া এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ পাবেন। আপনি একটি প্লেটে তাজা গুল্ম ছিটিয়ে দিতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
একইভাবে, আপনি মাংস বা মুরগির ঝোল দিয়ে আলুর স্যুপ রান্না করতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
ধীর কুকারে কীভাবে পনির স্যুপ তৈরি করবেন