শীতের জন্য বাড়িতে রসুন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন? এই পণ্যটির প্রতিটি প্রেমিক জিজ্ঞাসা করতে পারে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু পণ্যটি দীর্ঘকাল ধরে বিভিন্ন রোগ এবং ব্যাধির প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়ে আসছে। বাড়িতে রসুন সংরক্ষণ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাড়িতে রসুন সংরক্ষণের দুটি প্রধান উপায় রয়েছে: উষ্ণ এবং ঠান্ডা। প্রাক্তনটি গ্রীষ্মের বিভিন্ন প্রকারের পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত, পরে শীতের জন্য lat একটি উষ্ণ পদ্ধতি সম্ভব যখন ঘরের তাপমাত্রা 50 থেকে 70% থেকে 16-20 ° C এবং বায়ুর আর্দ্রতার মধ্যে ওঠানামা করে। ঠান্ডা পদ্ধতি যথাক্রমে 2-4 ° C এবং 70-80% এর সূচকগুলির সাথে উপযুক্ত।
এটাও বলার অপেক্ষা রাখে যে গ্রীষ্মের তুলনায় শীতের রসুন কম সময় সঞ্চিত থাকে। এটি বিভিন্ন ছত্রাক এবং রোগের কাছে দেওয়া আরও মজাদার এবং সহজ। অতএব, এর অবতরণ পতনের কাছাকাছি বাহিত হয়।
রসুন সংরক্ষণের ditionতিহ্যবাহী উপায়
ঘরে রসুন রাখা দীর্ঘ traditionতিহ্য। এই অনুশীলনের শতাব্দীগুলি নিশ্চিততম পথটি এনেছে - পুষ্পস্তবক বা braids বয়ন। এগুলি বুনতে সক্ষম হওয়ার প্রয়োজন নেই। ঘরের তাপমাত্রায় ঘরে রশি দিয়ে তাদের ঝুলিয়ে রাখা এবং "চাহিদা অনুযায়ী" ঝুলিয়ে রাখাই যথেষ্ট। এই পদ্ধতির অর্থ হ'ল রসুন শ্বাস নেয় এবং খোলা বাতাসে শুকায় না।
আপনি পণ্য বাক্সে বা স্টকিংগুলিতে রাখতে পারেন। ধারকটি একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় পরিষ্কার করা উচিত। সময়ে সময়ে, ক্ষতিগ্রস্তগুলি অপসারণ করার জন্য ফলগুলি বাছাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সংরক্ষণ করার নতুন উপায়
"নতুন" একটি আপেক্ষিক ধারণা। নীচে তালিকাভুক্ত পদ্ধতিগুলি গত শতাব্দীতে উদ্ভাবিত হয়েছিল। তবে traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় তাদের কার্যকারিতা ইতিমধ্যে বারবার প্রমাণিত হয়েছে।
- লবঙ্গ পরিষ্কার করুন, অখাদ্য অংশগুলি মুছে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
- বয়ামগুলি নির্বীজিত করুন এবং তাদের মধ্যে রসুন দিন।
- ময়দা দিয়ে ধারকটি পূরণ করুন এবং ক্যাপ্রোন idাকনাটি বন্ধ করুন।
- ক্যানগুলি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
আপনি পণ্যটি কাঠের বাক্সেও রাখতে পারেন, মোটা লবণের বা শুকনো কাঠের কাঠের সাথে লবঙ্গের একটি স্তরকে পর্যায়ক্রমে। টুকরাগুলি এমনভাবে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।