বাড়িতে কেকের পাশগুলি সজ্জিত করে, আপনাকে কল্পনা এবং সৃজনশীলতা প্রদর্শন করতে হবে। যাইহোক, এর জন্য পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফ হওয়ার প্রয়োজন নেই। সর্বোপরি বাদাম, কুকিজ, ক্র্যাকারস, বাকী কেক এবং প্লেইন চকোলেট সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
চকোলেট, বাদাম, কেকের অবশিষ্টাংশ, কুকিজ, ক্র্যাকারস, প্যাস্ট্রি টপিং, ফয়েল, নারকেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চকোলেট একটি কেক এবং এর পক্ষগুলি সজ্জিত করার জন্য সর্বাধিক সাধারণ পণ্য। অবশ্যই, এটির জন্য আপনাকে এটি গলাতে হবে। প্রথমে, ফয়েলের একটি টুকরা পরিমাপ করুন যা কেকের পরিধির সমান এবং প্রস্থে কেকের দৈর্ঘ্যের সমান। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফয়েলটি গ্রিজ করুন। চকোলেট দ্রবীভূত করুন এবং এটিতে একটি সামান্য মাখন যুক্ত করুন। এবার একটি ব্যাগে তরল চকোলেট রাখুন এবং ডগায় একটি গর্ত করুন। ফয়েলটিতে, এলোমেলো ক্রমে একটি বেড়া আঁকুন। চকোলেট ফয়েলটি এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। যখন চকোলেট শক্ত হয়ে যায়, তবে সম্পূর্ণ না, তখন একটি বৃত্তে ফয়েল দিয়ে কেকটি মুড়িয়ে দিন। এবার সাবধানে ফয়েলটি মুছে ফেলুন। ডিজাইনার চকোলেট বেড়া প্রস্তুত! আপনি নিয়মিত গ্রেটার ব্যবহার করে চকোলেট চিপগুলিও তৈরি করতে পারেন। ফলস্বরূপ চিপস দিয়ে কেকের পাশগুলি ছিটিয়ে দিন।
2
চিনির সাথে বাদাম বা পিষিত রুটির টুকরো দিয়ে কেকের প্রান্তগুলি ছিটিয়ে দিন। স্প্রিংলগুলি ভাল রাখার জন্য প্রথমে নরম মাখন দিয়ে কেকের পাশগুলি গ্রিজ করুন। এর পরে, আপনি বাদামের সাথে পাশগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন। সুবিধার্থে, কেকটি ঝুঁকুন যাতে বাদামগুলি তত্ক্ষণাত ভেঙ্গে না যায়। আপনি বাদাম এবং মিষ্টি ক্র্যাকারের মিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারেন। মাখনের পরিবর্তে, হোল্ডিং ভর হিসাবে চিনির সাথে চাবুকযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করুন। যদি আপনি টক ক্রিমের সাথে এক চা চামচ কোকো যোগ করেন তবে আপনি এমন ক্রিম পাবেন যা চকোলেট রঙের মতো দেখাচ্ছে।
3
200 গ্রাম চিনি, 1 ডিম, 300 গ্রাম মাখন, আধা গ্লাস দুধের ঘন মাখনের ক্রিম তৈরি করুন। ডিমটি বিট করুন, এটি চিনি এবং দুধের সাথে মেশান। এই মিশ্রণটি আগুনে রাখুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 5 মিনিটে একটি মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বেট করুন। তারপরে অংশগুলিতে শীতল ভর যোগ করুন এবং ফিস ফিস করা চালিয়ে যান। ভর শেষ পর্যন্ত একটি ক্রিম রাষ্ট্র অর্জন করা উচিত। একটি ক্রিম কেক এবং এর পাশ দিয়ে সজ্জিত করুন। এছাড়াও, মিষ্টান্ন ছিটিয়ে দেওয়া, নারকেল ফ্লেক্স, ভাঙ্গা কুকি বা বাম পাশের কেক যুক্ত করুন।
4
যদি আপনি একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের মধ্যে মাখন ক্রিম রাখেন তবে আপনি কেকের পাশ দিয়ে আকর্ষণীয় সজ্জা বা নিদর্শন তৈরি করতে পারেন। ক্রিমগুলির জন্য, খাবারের রঙগুলি ব্যবহার করুন, তারপরে আপনার কেকটি উজ্জ্বল রঙের সাথে চমকপ্রদ হবে। ক্রিম লাগানোর পরে এবং পাশে ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, কেকটিকে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে পাঠাতে ভুলবেন না যাতে সাজসজ্জা হিম হয়ে যায় এবং ভালভাবে ধরে থাকে।
5
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ওটমিল ভাজুন, একটি সামান্য চিনি যোগ করুন এবং কেক বা টক ক্রিম দিয়ে পূর্বে লেপযুক্ত কেকের পাশে ছিটিয়ে দিন। ওটমিলের সাথে মিহি কাটা বাদাম বা নারকেল যোগ করা যায়। ফ্লেক্সটি যেন না পড়ে যায় তার জন্য, তাদের স্তরটি যথেষ্ট পরিমাণে পাতলা হওয়া উচিত। এটি অন্যান্য ছিটিয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
মনোযোগ দিন
ছুরি দিয়ে কেকের দুপাশে ক্রিম গন্ধযুক্ত, নীচ থেকে উপরের নড়াচড়া করুন।
দরকারী পরামর্শ
তেল ক্রিম দিয়ে কেবল শীতল কেকগুলি লুব্রিকেট করুন, অন্যথায় ক্রিম ফাঁস হতে পারে।