খরগোশের মাংসের রাসায়নিক সংশ্লেষ খাদ্যতালিকাগুলিকে বোঝায় এবং বাচ্চাদের মেনু এবং থেরাপিউটিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। কোলেস্টেরলের পরিমাণ কম থাকায় এটি 90% দ্বারা আমাদের শোষিত হয়। রান্না বিশেষজ্ঞরা খরগোশের মাংসকে মূল্যবান বলে মনে করেন, কারণ এটির একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরণের থেকে বিভিন্ন ধরণের মাংসেও সংরক্ষণ করা হয়। খরগোশের মাংস সব ধরণের সাইড ডিশ এবং আসল সস দিয়ে ভাল যায়। অনেক রান্না খরগোশের রান্নার একটি পদ্ধতি পছন্দ করে, যেমন স্টিউইং।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মাঝারি আকারের খরগোশ শব - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 বড় পেঁয়াজ
- সেলারি ডালপালা - 2 পিসি।
- টমেটো - 400 গ্রাম
- টমেটো রস - 250 মিলি
- রসুন - 3 বড় লবঙ্গ
- শুকনো লাল ওয়াইন 0.5 লিটার
- মারজোরাম পাতা - ১ চা চামচ
- গা Ch় চকোলেট - 20 গ্রাম
- চুলা জন্য স্টু বা অন্য প্যান
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজ, সেলারি এবং রসুন কেটে নিন। খরগোশের শবকে অংশে বিভক্ত করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2
হংসের বাটিতে মাখন গরম করুন: মাঝারি আঁচে সমস্ত দিকের ক্রাস্ট স্থিত না হওয়া পর্যন্ত খরগোশকে ভাজুন।
3
টুকরোগুলি একটি ডিশে রাখুন, কুঁচকানো পিঁয়াজ, রসুন এবং সেলারি যোগ করুন, ভাজা, 5 মিনিট। 5 মিনিটের পরে, ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি 1/3 না বাষ্পীভূত হতে দিন। টমেটো রস Pালা এবং কাটা টমেটো যোগ করুন, একটি ফোঁড়া সিদ্ধ। খরগোশ, থাইম, মার্জোরাম এবং লবণ রাখুন।
4
ভাজা খরগোশের টুকরো, মার্জোরাম এবং লবণের গুঁড়ো বাটিতে রাখুন।
5
একটি idাকনা দিয়ে গুসেনেকটি Coverাকুন এবং 1.5 ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত অবস্থায় 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় প্রেরণ করুন বিলুপ্ত হওয়ার সময় পর্যায়ক্রমে স্টু করুন।
6
খরগোশ প্রস্তুত হয়ে গেলে মাংস পরিবেশন প্লেটে রাখুন। হংসের বাটিতে বাকি সস ছড়িয়ে দিন। গ্রেটেড চকোলেট যুক্ত করুন এবং চকোলেটটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। পরিবেশনের আগে খরগোশের সস.েলে দিন।