বিটরুট একটি উদ্ভিজ্জ যা সারা বছর খাওয়া যায়, এবং সমস্ত দরকারী পদার্থ এতে সংরক্ষণ করা হবে। এবং এই মূল শস্যটিতে তাদের অনেকগুলি রয়েছে: ভিটামিন সি (সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে সুরক্ষা), ভিটামিন পিপি (ক্লান্তির বিরুদ্ধে), ভিটামিন এ (সতর্কতার জন্য), ভিটামিন বি (সুন্দর ত্বক, চুল এবং নখের জন্য)। বিট থেকে স্যুপস, সালাদ এমনকি মাংসবলগুলি প্রস্তুত। এবং ভয় পাবেন না যে এই উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতিতে অনেক সময় লাগে: বিটগুলির সঠিক রান্নাটি এক ঘণ্টার বেশি সময় নেয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বীট-পালং
- পানি
- চিনি
- ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিড
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন। ভলিউম - এমন যে বেটগুলি সেখানে 1-2 সেমি জল দিয়ে coveredেকে রাখে। ফুটন্ত পানিতে চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড বা ভিনেগার যুক্ত করুন (প্রতি 1 লিটার পানিতে 1/2 চা চামচ হারে)।
2
আপনি बीট থেকে বেস পর্যন্ত মূল কাটাতে পারবেন না: অন্যথায় রান্নার সময় এটি উজ্জ্বল হবে। বিটরুটের লেজটি ছোঁয়া ছাড়াই ভাল। মূল শস্য নিজেই ভাল ধুয়ে নেওয়া উচিত, তবে পরিষ্কার করা উচিত নয়: এইভাবে লার্ড তার রসালোতা এবং জল দ্রবণীয় খনিজ লবণ বজায় রাখবে। তারপরে ফুটন্ত জলে বীটগুলি রাখুন, lyাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করুন এবং এটি 1 ঘন্টা ফুটতে দিন।
3
প্যান থেকে বীটগুলি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলের স্রোতের নীচে ধরে রাখুন। যদি বীটগুলি বড় ছিল, তবে আপনি চুলায় ফুটে উঠতে আরও 15-20 দিতে পারেন, এবং আবার শীতল করুন।
মনোযোগ দিন
সেরা beets বড় হয় না। এটি একটি পাতলা খোসা এবং লেজের সাথে হওয়া উচিত, আকারে কিছুটা চ্যাপ্টা।
দরকারী পরামর্শ
আপনি একটি ছুরি দিয়ে রান্না করা বিটগুলির তাত্পর্য পরীক্ষা করতে পারেন: এটি যদি বিদ্ধ হয় তবে তা প্রস্তুত।
দীর্ঘ রান্না করে, গা dark় লাল থেকে বীট বাদামী-হলুদ হয়ে যায়।
আপনি বিট্রুট ব্রোথ থেকে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন: আপনাকে কেবল সেখানে আদা, দারচিনি এবং লেবুর রস যোগ করতে হবে।