মিমোসা সালাদ প্রস্তুতের জন্য উপাদানগুলি সহজতম সত্ত্বেও, সমাপ্ত থালাটি খুব মার্জিত এবং সূক্ষ্ম হতে দেখা যায়। অতএব, বেশ কয়েক দশক ধরে, এই সালাদ উত্সব টেবিলের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হিসাবে রয়ে গেছে has এটি লক্ষণীয় যে এই সময়ের মধ্যে ক্লাসিক মিমোসা রেসিপিটির ভিত্তিতে কম আকর্ষণীয় ভিন্নতা তৈরি করা হয়নি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- এক টিনজাত মাছ (গোলাপী স্যামন)
- টুনা
- সার্ডিন
- saury)
- 3 মাঝারি সিদ্ধ আলু
- 2 মাঝারি সিদ্ধ গাজর
- 3 শক্ত সিদ্ধ ডিম
- 1 পেঁয়াজ
- ভাত আধা গ্লাস
- পনির 100 গ্রাম
- মাখন 75 গ্রাম
- 250 মিলি মেয়োনিজ
- লবণ
- শ্যামলিমা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্লাসিক সালাদ "মিমোসা"
ক। আলু, গাজর এবং ডিম সিদ্ধ করুন। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে আলু এবং গাজর ঘষুন। কুঁচি থেকে কাঠবিড়ালি আলাদা করুন, একটি কাঠিনোর উপর কাঠবিড়ালি ঘষুন, এবং আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে কুসুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করা ক্যান মাছ। পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, ফুটন্ত পানি pourালুন, 7-10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তারপরে জল ফেলে দিন। এটি কাঁচা পেঁয়াজের তীক্ষ্ণ স্বাদের সাথে সালাদের নাজুক স্বাদকে বিরক্ত করবে না।
খ। মিমোসা সালাদ স্বচ্ছ স্ফটিক বা কাচের সালাদ বাটিতে সবচেয়ে সুন্দর দেখায় তবে অবশ্যই আপনার যে কোনও সালাদ বাটি ব্যবহার করতে পারেন।
নিম্নলিখিত ক্রমে স্তরগুলি:
- টিনজাত মাছ;
- পেঁয়াজ, - সিদ্ধ আলু;
- সিদ্ধ গাজর;
- ডিমের সাদা;
- ডিমের কুসুম
একেবারে শেষ (ডিমের কুসুম থেকে) বাদে প্রতিটি স্তর মেয়োনিজের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবৃত থাকে। আলু স্তর নুন। আপনি সূক্ষ্ম কাটা শাকগুলি বা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষ স্তরটি সাজাইতে পারেন।
2
ভাত দিয়ে মিমোসার সালাদ
ভাতের সাথে মিমোসা স্যালাডের রচনাটি প্রায় আগের রেসিপিটির মতোই, কেবল সেদ্ধ আলুর পরিবর্তে কেবল সেদ্ধ চাল ব্যবহার করা হয়। ভাতটি লম্বা দানার চেয়ে গোল গোল শস্যের চেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
3
পনির এবং মাখন দিয়ে মিমোসা সালাদ
আপনি যদি ডিশটি একটি বিশেষভাবে হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ পেতে চান তবে পনির এবং মাখন চেষ্টা করুন। পনির সর্বাধিক সাধারণ রাশিয়ান হিসাবে নেওয়া হয়, এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
ক। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করেন তবে প্রথমে এটিকে হিমশীতল করুন এবং তারপরে কষান। এটি স্টিকিং প্রতিরোধ করবে। তেমনি, প্রাক হিমায়িত মাখন কষান।
খ। পনির এবং মাখনের সাথে মিমোসা স্যালাডের প্রস্তুতি স্তরগুলির ক্রমগুলিতে ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে সালাদ তৈরির চেয়ে পৃথক। প্রথমে ডিমের সাদা অংশগুলি সালাদ বাটিতে রাখুন, তারপরে পনির এবং ডাবের মাছের অর্ধেক রাখুন। মেয়োনিজ দিয়ে মাছ লুব্রিকেট করুন, তারপরে পেঁয়াজ, মাখন এবং ডাবের খাবারের বাকি অর্ধেক স্তর রাখুন। মেয়নেজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং ডিমের কুসুম দিন lay
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশন করার আগে মিমোসা সালাদ কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রয়োজনীয় যাতে মায়োনিজ ভালভাবে সমস্ত স্তরকে ছড়িয়ে দেয়।
কাঠের স্পাতুলা দিয়ে অংশযুক্ত সালাদ পরিবেশন করা ভাল - এটি স্তরগুলি ভাঙ্গবে না।
মিমোসা স্যালাডে উপাদানগুলি রাখার ক্রমটি কোনও কঠোর নিয়ম নয়; আপনি স্তরগুলি পরীক্ষা করতে পারেন এবং একটি আলাদা ক্রমে রেখে দিতে পারেন।