চিংড়ি দীর্ঘদিন ধরে একটি প্রিয় বিয়ার স্ন্যাকস। এটি সম্ভবত অসম্ভব যে সাধারণ শুক্রবার সন্ধ্যা বন্ধু-বান্ধবীরা তাদের ছাড়া এটি করতে পারে। তবে এগুলি প্রায়শই কেবল তেজপাতা এবং লবণ দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। রসুনের চিংড়ি একটি মনোরম বিভিন্ন হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রসুন চিংড়ি:
- 500 টুকরো টুকরো;
- রসুনের 5-6 লবঙ্গ;
- 3 চামচ সয়া সস;
- 1/2 লেবুর রস;
- মরিচ;
- ভাজার জন্য তেল রান্না।
- চিংড়ি
- রসুনের সসে বেকড:
- চিংড়ি 500 গ্রাম;
- 100 গ্রাম মাখন;
- রসুনের 5-6 লবঙ্গ;
- ১/২ লেবু
- শুলফা;
- লবণ;
- ফরাসি ব্যাগুয়েট
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চিংড়ি হিমায়িত হয়ে এলে একটি পাত্রে রেখে স্কালড রাখুন। এক মিনিট রেখে পানি ফেলে দিন। চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন।
2
রসুনের চিংড়ি
চিংড়ি পরিষ্কার করার দরকার নেই। খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং রসুনটি কেটে নিন। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন (পছন্দমত জলপাই তেল)। রসুনটি সেখানে রেখে কিছুক্ষণ ভাজুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন যাতে এটি জ্বলে না।
প্যানে রসুনে চিংড়ি যুক্ত করুন। লেবুর রস এবং সয়া সস দিয়ে তাদের.ালা। পিপার। মাঝে মাঝে নাড়তে প্রায় 5-7 মিনিট ভাজুন। প্রস্তুত চিংড়িটি একটি পরিবেশন প্লেটে রাখুন এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন। আপনি বিয়ারের সাথে ঠান্ডা এবং গরম ফর্ম উভয়ই পরিবেশন করতে পারেন।
3
চিংড়ি রসুনের সসে বেকড
সবুজ শাক, খোসা রসুন এবং লেবু ধুয়ে ফেলুন। পাতলা শাক সবুজ কাটা। রসুন প্রেস ব্যবহার করে রসুন কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে আস্তে আস্তে লেবু থেকে জেস্টটি সরান। নরম মাখনে তৈরি উপাদান রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান। ক্লাইং ফিল্ম বা ফয়েলতে স্থানান্তর করুন। সসেজ আকারে রোল এবং 40-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
চিংড়ি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। অল্প অল্প রসুনের তেল দিয়ে অবাধ্য ফর্মটি লুব্রিকেট করুন। সেখানে চিংড়ি রাখুন। লবণ সঙ্গে সিজন। চিংড়ির উপরে রসুনের তেলের ছোট ছোট টুকরো রাখুন। 220-230 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 6-7 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন
ফরাসি ব্যাগুয়েট কাটা রসুন তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন। একটি বেকিং শীট এবং চুলায় রাখুন যা বেশ কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হয়নি, যাতে রুটি শুকনো হয় এবং সুগন্ধযুক্ত তেল দিয়ে স্যাচুরেট হয়। একটি বিয়ার বা সাদা ওয়াইন স্ন্যাকের মতো গরম ব্যাগুয়েটের সাথে রসুনের সসে চিংড়ি পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
চিংড়িটিকে বেশি পরিমাণে না ফেলে অন্যথায় তারা "রাবার" হয়ে যাবে।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি বাঘের চিংড়ি ব্যবহার করেন তবে তাদের শেলটি পরিষ্কার করার জন্য একটি লেজ রেখে দিন।