একটি দুর্দান্ত মিষ্টি দিয়ে অতিথি এবং শিশুদের খুশি করতে চান? কোনও দোকানে আইসক্রিম কেনা সহজ, তবে প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে এটি তৈরি করার কোনও গ্যারান্টি নেই। বাড়িতে নিজের হাতে আইসক্রিম তৈরি করা আরও আকর্ষণীয়, এটি অস্বাভাবিক সৌম্য, সুস্বাদু এবং একচেটিয়া তাজা এবং প্রাকৃতিক পণ্য থেকে পরিণত হবে। অতিথিরা খুব সন্তুষ্ট এবং অবশ্যই পরিপূরক প্রয়োজন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 200 মিলি ক্রিম (33%),
- 3 ডিমের কুসুম,
- দুধ 200 মিলি
- 150 গ্রাম চিনি
- ছুরির ডগায় ভ্যানিলা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
200 মিলি দুধ একটি সসপ্যানে ourালুন এবং কম আঁচে রাখুন, একটি ফোড়ন এনে বন্ধ করুন। ফলস ফেনা সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
2
একটি পৃথক বাটিতে, একটি ছুরির ডগায় 3 টি ডিমের কুসুম, 150 গ্রাম চিনি এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন। একটি একজাতীয় ভর গঠন না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেট করুন। বেত্রাঘাত বন্ধ করবেন না, দুধের পাতলা স্রোতে pourালাবেন।
3
প্রস্তুত দুধের মিশ্রণটি ধীর আগুনে রাখুন। একই সময়ে, মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত আপনার কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় প্রস্তুত ক্রিমটি শীতল করুন এবং তারপরে এটি রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন।
4
একটি পৃথক বাটিতে, একটি মিশ্রণকারী দিয়ে ক্রিমটি ভালভাবে বিট করুন। এবং ইতিমধ্যে ঠাণ্ডা ক্রিম যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত।
5
প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, ক্লাইং ফিল্ম বা একটি idাকনা দিয়ে coverেকে ফ্রিজে রাখুন। 2-3 ঘন্টা পরে, ফ্রিজার থেকে ধারকটি অপসারণ করুন, অন্য একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং মিক্সারের সাহায্যে দ্রুত বীট করুন, আইসক্রিমটি গলে যাওয়ার সময় থাকা উচিত নয়। চাবুকের ভর আবার একটি ধারক স্থানান্তর করুন, কভার এবং ফ্রিজার মধ্যে রাখুন।
6
আরও 3 ঘন্টা পরে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং আবার ফ্রিজে রাখুন। 3 ঘন্টা পরে, আইসক্রিম প্রস্তুত হবে। আইসক্রিমের জন্য একটি বিশেষ চামচ ব্যবহার করে বল তৈরি করুন, একটি পাত্রে সাজান এবং গ্রেটেড বাদাম বা চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ক্রিম এবং ডিম ছাড়াই ঘরে আইসক্রিম তৈরি করবেন