কাপ কেক - কিসমিস, বেরি, বাদাম, টাটকা ফলের টুকরো, ক্যান্ডিডযুক্ত ফল, মার্বেল মিশ্রিত মিষ্টি মিষ্টান্ন। আপনি যে কোনও মুদি দোকানে একটি ট্রিট কিনতে পারেন বা নিজেই বেক করতে পারেন। ঘরে তৈরি কেকগুলি সর্বদা দুর্দান্ত - বিশেষত তাজা থেকে ওভেন থেকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পরীক্ষার জন্য:
- 3 ডিম;
- 1 চামচ চিনি;
- 150 গ্রাম টক ক্রিম;
- 1 চামচ স্লোকযুক্ত ভিনেগার;
- 150 গ্রাম মাখন;
- 3 কলা;
- ময়দা 200 গ্রাম।
- ক্যারামেলের জন্য:
- 6 চামচ। l জল;
- চিনি 200 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি মিশুক ব্যবহার করে চিনির সাহায্যে ডিম বেটুন। তারপরে টক ক্রিমে ভিনেগারে স্ল্যাড সোডা যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ডিমের ভরতে pourালুন।
2
একটি জল স্নান মাখন গলে। এটি মিশ্রণে ringালাও, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
3
কলা খোসা, ছাঁটা হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এগুলি ভালভাবে জালান এবং বাল্কে যোগ করুন। এগুলি খুব, খুব পাকা এবং আরও ভাল হওয়া উচিত - পাকা, এটি প্রায় একটি কালো ত্বকের সাথে।
4
একটি চালুনির মাধ্যমে দুই বা তিনবার ময়দা চালান, আস্তে আস্তে মিশ্রণটি pourালা। ময়দা দ্রুত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো। এটি ঘন টক ক্রিমের মতো, খুব ঘন নয় turn
5
এর পরে, এটি দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে রাখুন। এই সময়ে মাফিন প্যানে মাখন দিয়ে গ্রিজ দিন। সময় কেটে যাওয়ার পরে ময়দাগুলিকে ছাঁচে রাখুন, সুবিধার জন্য আপনি একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন।
6
তারপরে কলা মাফিনগুলি ওভেনে পনের থেকে বিশ মিনিট রেখে দিন। ভুলে যাবেন না যে রান্না করার সময়টি আপনার ছাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
7
কাপকেকগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে এবং ব্রাউন হিসাবে তত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। একটি কাঠের কাঁচ বা টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন। যদি এটি শুকনো থেকে বেরিয়ে আসে তবে সবকিছু প্রস্তুত।
8
বেকিং সাবধানে দেখুন। কাপকেকগুলি পাওয়ার সময় হওয়ার সময়টিটি মিস করবেন না, অন্যথায় তারা শুকানো যেতে পারে।
9
ওভেন থেকে প্রস্তুত মাফিনগুলি সরান এবং একটি ছাঁচে পাঁচ মিনিট ধরে ঠান্ডা করুন, তারপরে এগুলি সরান এবং একটি তোয়ালে বা তারের রাকে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন। আপনি যদি কাপকেকগুলি আকারে শীতল করতে ছেড়ে যান তবে উত্পন্ন বাষ্পের কারণে তাদের নীচের অংশটি ভেজা হয়ে যাবে।
10
ক্যারামেল রান্না করুন। একটি ছোট সসপ্যানে জল.ালুন, চিনি যোগ করুন, মাঝারি আঁচে দিন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।
11
তারপরে উত্তাপ বাড়িয়ে নিন এবং ফোটান যাতে চিনিটি একটি ক্যারামেলের রঙ অর্জন করে। এরপরে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান, একটি পাত্রে ঠান্ডা জলে রাখুন এবং ক্যারামেলটি ঠান্ডা করুন।
12
একটি মিশ্রণ দিয়ে কাপকেকস andালা এবং তাদের কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন। উভয় গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে কলা আখরোট রুটি বানাবেন