রসালো, মিষ্টি তরমুজ, আকারে একটি গ্লোব সদৃশ, কাটা কাটাতে খুব অসুবিধে হয়। তিনি, ছুরিটি মানছেন না, যেন বিশেষভাবে একটি কাটিয়া বোর্ড থেকে ডজ করতে চান। কীভাবে একটি তরমুজকে নিয়মিত এবং অভিন্ন টুকরা আকারে ভাগ করবেন এবং এই প্রক্রিয়াটিকে একটি সত্য শিল্পে পরিণত করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
তীক্ষ্ণ ছুরি, তরমুজ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি তরমুজ এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা জন্য কিছু ইঙ্গিত সঙ্গে বহন করে। এটির একটি নিরক্ষীয় অঞ্চল রয়েছে (যে রেখাটি দিয়ে তরমুজটি অর্ধেক কেটে দেওয়া হয়) এবং মেরিডিয়ানরা খোসার উপর সনাক্ত করা হয় (এর খোসাটির সাথে সংযোগকারী খোসার অন্ধকার পটভূমিতে হালকা ফিতেগুলি)। অতএব, তরমুজ কাটার সর্বাধিক প্রচলিত উপায় হ'ল সরু ফলটি নিরক্ষীয় অঞ্চলে বরাবর দুটি সমান অংশে কাটা, এবং তারপরে মেরিডিয়ানগুলি বরাবর দ্রাঘিমাংশ টুকরা কাটা। ফলস্বরূপ তরমুজটি বীজ থেকে খোসা ছাড়ান, মাংসকে ক্রাস্ট থেকে আলাদা করুন এবং তরমুজের সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করতে শুরু করুন।
2
তরমুজ কাটানোর এই পদ্ধতিটি দক্ষিণের দেশগুলির বাসিন্দারা অনুশীলন করে। রাতের খাবারের পরে, তরমুজটি আন্তরিকভাবে একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং আবর্তিত করা হয় যাতে এর কেন্দ্রীয় অক্ষটি অনুভূমিকভাবে পড়ে থাকে lies ডানদিকে অবস্থিত তরমুজের সেই অংশটি তরমুজের ক্যাপটি কেটে দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এর রঙ এবং ধারাবাহিকতায় তারা তরমুজের গুণমান বিচার করে। তারপরে তরমুজটি একটি উল্লম্ব অবস্থানে স্থাপন করা হয় এবং উপরে থেকে তারা এর স্ট্রাইপগুলি বরাবর মাঝের অংশে কাটা শুরু করে। সুতরাং, প্রত্যেকে যে তরমুজের এক টুকরো স্বাদ নিতে চান তারা এটিকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম হবেন।
3
তবে এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে সুন্দর এবং সহজ। তরমুজ, প্রাকৃতিকভাবে ভাল ধুয়ে, চার অংশে কাটা। স্থিতিশীলতা দেওয়ার জন্য, আমরা প্রতি ত্রৈমাসিকের একটি বৃত্তাকার বেসের একটি ছোট টুকরোটি কাত করে কাটা। এখন তরমুজটি টেবিলের বাইরে চলে যায় না। সজ্জা থেকে ক্রাস্ট আলাদা করুন। এটি করার জন্য, উভয় প্রান্তের একটি ছুরি দিয়ে আমরা ক্রাস্ট বরাবর চিটাগুলি তৈরি করি। তারপরে, ভূত্বক থেকে সজ্জাটি সরিয়ে না দিয়ে, এটি দ্রাঘিমাংশীয় লবগুলিতে কাটা - লাঠি। সৌন্দর্যের জন্য, এই কাঠিগুলিকে চেকবোর্ডের ধরণ পেতে ক্রাস্টের উপরে সরান।