বাসি ডিমের ব্যবহার শরীরের জন্য অপ্রীতিকর পরিণতিতে পরিপূর্ণ, কখনও কখনও হাসপাতালে ভর্তির দিকে পরিচালিত করে। যে কারণে ডিম তাজা করার জন্য চেক করার সহজ উপায়গুলি সম্পর্কে জেনে রাখা মূল্যবান। তাদের বেশ কয়েকটি রয়েছে, সেগুলি বেশ সহজ quite
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
জল পরীক্ষা
এই পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন একটি গভীর বাটি, জল এবং একটি ডিম। এটি তাজা কিনা তা খুঁজে পেতে, আপনাকে বাটিটি জল দিয়ে পূরণ করতে হবে, সাবধানে এটিতে ডিমটি কমিয়ে দিন। তাজা সঙ্গে সঙ্গে নীচে ডুবে যায় এবং তার পাশে পড়ে থাকবে। ডিমের বায়ু কোষগুলি অত্যন্ত ছোট হওয়ায় এটি ঘটে।
প্রথম তাজা নয় একটি ডিম বাটিটির নীচে একটি সোজা অবস্থানে ভাসতে বা "স্ট্যান্ড" করতে শুরু করবে। ডিমের প্রশস্ত দিকটি পৃষ্ঠের কাছাকাছি, সংকীর্ণ - নীচে থাকবে।
একটি ডিম যা পুরোপুরি পানিতে ভাসছে এবং বাটির নীচে স্পর্শ না করে তা এখনই ফেলে দেওয়া যেতে পারে, কারণ এতে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
কুসুমের ধরণের পরীক্ষা করা হচ্ছে
এই ক্ষেত্রে, আপনার একটি সমতল প্লেট প্রয়োজন। ডিমটি অবশ্যই ভেঙে মূল্যায়ন করতে হবে। একটি তাজা ডিমের কুসুম, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি বৃত্তাকার এবং সংক্ষিপ্ত চেহারা আছে। এটি ডিমের মাঝখানে অবস্থিত, বেশ উঁচুতে। এর চারপাশের প্রোটিনগুলি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত এবং কুসুমের কাছাকাছি হওয়া উচিত।
একটি কম সতেজ ডিম একটি ছিটানো ফ্ল্যাট কুসুম এবং একটি পাতলা তরল প্রোটিন দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা পুরো প্লেটটি ছড়িয়ে দেয়।
হালকা চেক
আপনি হালকা এবং চেহারায় একটি ডিমের সতেজতাও মূল্যায়ন করতে পারেন। সুতরাং, কোনও প্রদীপ বা সূর্যের আলোকে, একটি তাজা ডিমের মধ্য দিয়ে জ্বলজ্বল হবে, একটি নষ্ট ডিম ব্ল্যাকআউটগুলির সাথে উপস্থিত হবে। একটি তাজা ডিম একটি চকচকে শেল থাকে; একটি বাসি ডিম একটি নিস্তেজ শেল থাকে।
শব্দ যাচাইকরণ পদ্ধতি
শব্দটি দ্বারা ডিমটি কত তাজা তা আপনি নির্ধারণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি তাকে কিছুটা ঝাঁকুন এবং শুনতে হবে। তাজা অভ্যন্তরে কোনও প্রতিধ্বনি এবং শূন্যস্থান থাকবে না। বাসি জন্য - বিষয়বস্তুগুলি দেওয়ালের বিপরীতে ঝুঁকবে এবং মারবে। এ জাতীয় ডিম সরাসরি সন্দেহের সাথে সাথে ফেলে দেওয়া যেতে পারে।
অবস্থানসূচক
ডিমের উপর লেবেল দেওয়াও পণ্যের সতেজতার মাত্রা নির্দেশ করে will সাত দিন আগে ডায়েটের ডিমগুলিতে পরে কোনও তারিখ নির্দেশ করা হয়। ক্যান্টিনগুলির ডিমগুলিতে, যেগুলি সাত থেকে পঁচিশ দিন আগে স্থাপন করা হয়েছিল, সেখানে কোনও চিহ্নের তারিখ নেই এবং বিদ্যমান উপকরণগুলি নীল রঙে আঁকা।