ওভেনে কীভাবে সুস্বাদু মুরগির ডানা তৈরি করা যায়

সুগন্ধযুক্ত, খাস্তা মুরগির ডানাগুলির অনুরাগীরা প্রায়শই এই ধারণাটি নিয়ে বিভ্রান্ত হয় যে এই থালাটি দরকারী বলা যায় না, কারণ এটি গরম ফ্যাটে রান্না করা হয়, এবং স্বাস্থ্যের জন্য এটির ক্ষতি সুপরিচিত। যাইহোক, গভীর-ভাজা রান্না করা একটি alচ্ছিক শর্ত, কম চুলায় তেল দিয়ে একটি অনুরূপ ডিশ প্রস্তুত করা যেতে পারে, যদি আপনি ওভেনে ডানাগুলি বেক করেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ওভেন মশলাদার ডানা

মশলাদার এবং মশলাদার ডানাগুলির জন্য যা বিখ্যাত বাফেলো উইংসগুলির অনুরূপ স্বাদযুক্ত, আপনার প্রয়োজন হবে:

- রসুনের 3 লবঙ্গ;

- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;

- অ্যাপল সিডার ভিনেগার 3 টেবিল চামচ;

- পেপারিকার 1 টেবিল চামচ;

- ওয়ার্সেস্টার সস 1 টেবিল চামচ;

- 2 চা চামচ লবণ;

- তরল মধু 3 চামচ;

- 1 ½ কিলোগ্রাম মুরগির ডানা।

একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস। এটি অলিভ অয়েল, ভিনেগার, পেপারিকা, ওয়ারেস্টার সস এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করুন। অর্ধেক যৌথ বরাবর প্রতিটি উইং কাটা, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। একটি মধু marinade মধ্যে রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে এটি দিয়ে একটি বাটি শক্ত এবং 1-2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।

খাবারটি কেবল একটি বাটি বা পাত্রেই নয়, জিপ বন্ধনকারীযুক্ত টাইট ব্যাগেও আচার সুবিধাজনক।

চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মেরিনেড থেকে ডানাগুলি সরান এবং এটিকে বেকিং পারচমেন্ট দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ডানাগুলি বেক করুন, তারপরে গলিত ফ্যাটটি ড্রেন করুন এবং বাকি মধু মেরিনেড দিয়ে ডানাগুলি ছিটিয়ে দিন। তাপটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বাড়ান এবং আরও 30 মিনিটের জন্য ডানাগুলিকে বেক করুন, পর্যায়ক্রমে এগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে এগুলি সমস্ত চকচকে মিষ্টি গ্লাস দিয়ে areাকা থাকে।

Ditionতিহ্যগতভাবে, এই জাতীয় ডানাগুলি টক ক্রিম, রসুন এবং নীল পনির একটি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

জাফরান উইংস

একটি সুন্দর, সমৃদ্ধ সোনার রঙ এবং একটি মনোরম সুবাস এই ডানাগুলিকে একটি সুস্বাদু "রাজকীয়" মশলা দেয় - জাফরান। আপনার প্রয়োজন হবে:

- মুরগির ডানা 1 কেজি;

- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;

- নরম মাখন 2 টেবিল চামচ;

- as চামচ জাফরান;

- 1 লেবু;

- নুন এবং সতেজ কাঁচা মরিচ।

চুলা 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। ফয়েলটির উপরে একটি বেকিং রাক রাখুন। একটি ছোট আগুনের উপরে একটি ছোট সসপ্যানে, মাখনটি গলিয়ে নিন, এতে জলপাইয়ের তেল যোগ করুন এবং জাফরান pourালুন, লেবু থেকে রস বার করুন। রান্না করুন, ২-৩ মিনিট নাড়ুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু।

চলমান জলের নীচে ডানাগুলি ধুয়ে ফেলুন, ভাল করে শুকিয়ে নিন এবং একটি তারের তাকের উপর রাখুন। একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে জাফরান লেবু তেল দিয়ে মুরগি লুব্রিকেট করুন। 20 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে বেকিং শীটটি সরান, গলিত চর্বিটি নিক্ষেপ করুন এবং ডানাগুলি ঘুরিয়ে দিন। এগুলি আবার তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং আরও 10-15 মিনিট ধরে রান্না করুন।