এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা চেরিতে তাজা বেরিগুলির একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। সুগন্ধযুক্ত জেলিতে চেরির বেরি, ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, একটি দুর্দান্ত মিষ্টি হবে যা আপনাকে উত্সাহিত করবে এবং শীতের সন্ধ্যায় গ্রীষ্মের আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চেরি 1 কেজি;
- - 2 চামচ তাত্ক্ষণিক জিলটিন;
- - দানাদার চিনির 700 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে বেরি থেকে সমস্ত লেজগুলি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন এবং এটি ঠান্ডা জলে ভরা উচিত। চেরিটি পানিতে প্রায় ২ ঘন্টা রেখে দিন। চেরি দিয়ে বাছাই করার সময় আপনার খেয়ালও নাও থাকতে পারে এমন বেরি পোকামাকড়গুলি থেকে মুছে ফেলার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
2
জেলিতে বেরি তৈরি করতে আপনার বীজবিহীন চেরি দরকার। চেরি থেকে জল Afterালার পরে, আপনি পিন বা নিয়মিত হেয়ারপিন দিয়ে সজ্জিত করে এগুলি সরাতে এগিয়ে যেতে পারেন।
3
বীজবিহীন চেরিগুলি প্রস্তুত হওয়ার পরে, রান্না জ্যামের জন্য এগুলি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন, যেমন রান্না করার সময় ফেনা তৈরি হবে, এবং তাই থালাগুলি অর্ধেকের বেশি চেরি দিয়ে পূরণ করা উচিত। চিনির সাথে জেলটিন একত্রিত করুন, বেরিতে যুক্ত করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। বেরি দিয়ে খাবারগুলি প্রায় 12 ঘন্টা ধরে শীতল জায়গায় রাখুন যাতে চেরি রস দেয়।
4
সময় শেষ হয়ে গেলে, চেরি দিয়ে থালা বাসনগুলি আগুনে রাখুন, একটি ফোড়ন এনে কম আঁচে প্রায় 3-5 মিনিট সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়তে এবং ফলস ফেনা অপসারণ করুন।
5
তাপটি বন্ধ করুন, চেরি থেকে অবশিষ্ট ফোমটি সরিয়ে ফেলুন এবং বেরিটিকে একটি পরিষ্কার, শুকনো, জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন। এখন জেলি মধ্যে চেরি ঘূর্ণিত করা যেতে পারে।
6
চেরি জেলিটির জারগুলি উল্টে করুন এবং এগুলি মুড়িয়ে রাখুন, সকাল অবধি এগুলি রেখে দিন। শীতল ক্যানগুলি ভাণ্ডারে নীচে রাখুন, বা একটি অন্ধকার প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করুন।
মনোযোগ দিন
জেলি চেরি কুটির পনির মিষ্টি এবং মিষ্টি প্যাস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।