আপনি কেবল বেরি, কুটির পনির এবং শাকসব্জি দিয়েই কুমড়ো রান্না করতে পারেন। খুব সুস্বাদু হ'ল মাশরুম সহ ডালপুলি। ভরাট করার জন্য, সাদা, চ্যাম্পিগন বা মাশরুম নিন। উভয় তাজা এবং শুকনো মাশরুম উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 ডিম;
- - 3 চামচ। ময়দা;
- - নুন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - মাশরুম;
- - টক ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সবার আগে মাশরুম সহ ডাম্পলিংয়ের জন্য ময়দা প্রস্তুত করুন। ময়দা সিট করুন এবং এ থেকে একটি স্লাইড তৈরি করুন, উপরে একটি গর্ত চাপুন। 2 টি ডিম, আধা গ্লাস লবণাক্ত জল.েলে দিন। একটি মৃদু বৃত্তাকার গতিতে (আধা গ্লাস) জলে ডিম এবং ময়দা মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা ময়দা গুঁড়ো। তবে আপনাকে এখনই ডাম্পলিং তৈরি করার দরকার নেই, ময়দাটি 40-60 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এটি শুকানো থেকে রোধ করতে, তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন।
2
মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নুন জলে ফুটিয়ে নিন। মাশরুমগুলি শুকনো থাকলে প্রথমে এগুলি ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে সেদ্ধ করুন। একটি মালেকার মধ্যে ফ্লিপ এবং জরিমানা কাটা। আপনি কেবল একটি বড় গ্রিল দিয়ে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এড়িয়ে যেতে পারেন।
3
পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা। আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন, মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং অল্পক্ষণের জন্য আগুনের উপর রাখুন। ভরাটটি শীতল করুন এবং রান্না করা রান্না শুরু করুন।
4
একটি পাতলা স্তর মধ্যে কুমড়ো জন্য ময়দা রোল। কাঁচ দিয়ে চেনাশোনাগুলি বের করে নিন, প্রতিটি মাশরুম পূরণ করে প্রান্তগুলি ভালভাবে বন্ধ করুন। ফুটন্ত লবণের পানিতে কুমড়ো রাখুন এবং ভাসা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ময়দা নরম কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। টক ক্রিম দিয়ে রান্না করা কুমড়ো.ালা।