সাদাদের জন্য কীভাবে আটা তৈরি করা যায়

আপনি যদি জানেন এবং সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হোয়াইটওয়াশ পছন্দ করেন তবে তাদের বেসের জন্য আপনাকে অবশ্যই বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করতে হবে। খামির যোগ না করে কেফিরের সাথে দ্রুত পরীক্ষা করে, আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে রান্না শুরু করেন, সময় নষ্ট না করে, তবে দুধে খামিরের বিকল্পের সাথে বা ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করা, আপনার সাদাগুলি আরও হালকা এবং নরম হয়ে উঠবে। এটি চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার রেসিপিটি বেছে নিন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

খামির ছাড়াই হোয়াইটওয়াশের জন্য দ্রুত ময়দা

উপাদানগুলো:

- 900 গ্রাম ময়দা;

- যে কোনও ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর 200 মিলি দুধ;

- কেফির 200 মিলি, উত্তেজিত বেকড দুধ বা দই;

- 3 মুরগির ডিম;

- উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;

- 1 চামচ। বেকিং সোডা এবং লবণ।

ফ্রিজ থেকে দুধ এবং কেফির আগাম সরিয়ে ফেলুন যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়। একটি গভীর বাটিতে দুটি পণ্য এবং ডিম মেশান এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে বিট করুন, সোডা এবং লবণ.ালা। অন্য অংশের সাথে হস্তক্ষেপ করে ছোট্ট অংশগুলিতে ভরগুলিতে স্টিফ্ট ময়দাটি sertোকান যাতে কোনও গলদা তৈরি না হয়। উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, সমস্ত গিঁটুন এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, উদারভাবে ভিতরে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যাতে সামগ্রীগুলি স্থির থাকে না। এটি 5-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, পরে শ্বেতগুলি করুন। ময়দা বেশ আঠালো, এটি থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্ল্যাট কেকগুলিতে গড়িয়ে নিন বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে গড়িয়ে নিন।

গাঁয়ের জন্য খামিরের ময়দা

উপাদানগুলো:

- 500 গ্রাম ময়দা;

- দুধ 200 মিলি;

- 1 মুরগির ডিম;

- উদ্ভিজ্জ তেল 80 মিলি;

- শুকনো খামির 5 গ্রাম (আধ ব্যাগ);

- 1 চামচ চিনি;

- 1 চামচ লবণ।

একটি সসপ্যানে দুধ cepালুন এবং মাঝারি আঁচে উত্তাপ দিন, তবে একটি ফোঁড়া আনবেন না। একটি বড় পাত্রে উষ্ণ তরল ourালা, এতে চিনি দ্রবীভূত করুন, খামিরটি দ্রবীভূত করুন এবং ফোলাতে 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমটি আলাদাভাবে পাউন্ড করুন এবং দুধ-খামির মিশ্রণে উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন। আস্তে আস্তে ময়দা, নুন pourেলে নরম ময়দা গড়িয়ে নিন যা আপনার হাতের তালুতে আটকে না। এটিকে একটি কমিতে রোল করুন, এটি একটি টেবিলের উপর রাখুন, একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে এটি বন্ধ না হয় এবং এটি আকারে প্রায় দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 1.5-2 ঘন্টা জ্বালান। রান্নাঘর যদি খসড়া হয় তবে কিছুটা হালকা গরম চুলায় ময়দা রাখুন। ভালো করে এটিকে গুঁড়ো এবং সাদাগুলি রান্না করুন।