দই-ভিত্তিক সস আমাদের ডায়েটে আরও বেশি করে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এগুলি খুব অস্বাভাবিক, সুস্বাদু, সহজে হজমযোগ্য এবং কম ক্যালোরিযুক্ত। এই সমস্ত গুণাবলী গ্রীষ্মের মরসুমে ঠিক ঠিক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দই-ভিত্তিক সস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 300 জিআর পাকা লাল টমেটো
- 1 ছোট গরম মরিচ,
- 150 গ্রাম তাজা বাগান পুদিনা,
- দেড়শো গ্রাম সিলান্ট্রো,
- ফিলার্স ছাড়া 1/2 লিটার দই,
- পাপরিকা,
- টেবিল লবণ।
সস প্রস্তুত পদ্ধতি
আমরা টমেটো নিই, চলমান পানির নীচে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কেটলি থেকে ফুটন্ত জলে দিয়ে এগুলি স্কালড করব, সাবধানে সমস্ত থেকে ত্বকটি সরিয়ে নিন এবং এটি কেটে নিন।
সাবধানে গরম মরিচ থেকে বীজ মুছে ফেলুন এবং মরিচ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা।
আমরা পুদিনা এবং ধোনিগুলির স্প্রিংগুলি বাছাই করি, ক্ষতিগ্রস্থগুলি সরাতে এবং ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, তাদের শুকিয়ে ফেলুন।
তারপরে প্রস্তুত গ্রিনসগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তবে সমস্ত নয়, তবে সস সাজানোর জন্য কয়েকটি ডালপাতা পাতা দিয়ে ছেড়ে দিন।
আমরা কাটা সমস্ত কিছু এখন মিশ্রিত, স্বাদ হিসাবে নোনতা, সস জন্য ডিজাইন করা একটি পাত্রে রাখা, এবং সাবধানে সামান্য লবণযুক্ত দই দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়।
পেপারিকা দিয়ে সুন্দরভাবে ছিটিয়ে দিন, পুদিনা পাতা এবং সিলান্ট্রোর একটি স্প্রিং দিয়ে সাজান।
অগত্যা ঠাণ্ডা এমন সস পরিবেশন করুন।
সিদ্ধ ভাত, বেকউইট, বার্লি এবং আলু এর পাশের খাবারের সাথে দ্বিতীয় মাংসের থালাগুলি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে যদি আপনি তাদের সাথে আমাদের সস যোগ করেন।