শ্নিটজেল একটি বড় ফ্ল্যাট কাটলেট। এটি শুধুমাত্র টুকরো টুকরো মাংস থেকে তৈরি করা হয় না, তবে ভেড়া, শুয়োরের মাংস, টার্কি বা মুরগীর স্তনের সূক্ষ্ম মাটির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। স্ক্যানিটজেলের চেহারা চপের সাথে খুব মিল, তবে এই খাবারগুলির স্বাদটি খুব আলাদা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 মাঝারি আলু কন্দ;
- - 30 জিআর পানীয় জল;
- - 1 কেজি। কাঁচা মাংস;
- - 4 পিসি। মুরগির ডিম;
- - 150 জিআর। ময়দা;
- - তাজা পার্সলে এবং ডিল;
- - হালকা বিয়ারের 1 গ্লাস;
- - কালো ভূমি গোলমরিচ;
- - 15 জিআর পরিশোধিত তেল;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠাণ্ডা রেডিমেড মাংস লবণ দিন এবং এতে একটি ডিম, জল, মরিচ যোগ করুন এবং হাতে মেশান। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কাঁচা আলু ছাঁটাই করার আগে, এটি ধুয়ে এবং কন্দগুলি থেকে ছুলা উচিত। আলু ব্যবহার করা হয় কিমাংস মাংসে কোমলতা এবং জাঁকজমক যোগ করতে।
2
কিমা তৈরি করার পরে, আমরা বাটা প্রস্তুত প্রস্তুত। একটি enameled পাত্রে, বিয়ার, ালা, ময়দা, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং ডিম সাদা সাদা একটি ঘন ফেনা একটি মিশুক সঙ্গে 3 চাবুক pourালা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন। ফলস্বরূপ ব্যাটারটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত।
3
স্কিনটিজেল প্রস্তুতির একটি চূড়ান্ত পর্যায়ে হ'ল কিমাংস মাংস থেকে পাতলা এবং বড় ফ্ল্যাট কেক গঠন। তেল দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজার আগে, তৈরি পিষ্টকগুলি পিঠে ডুবিয়ে রাখা প্রয়োজন। স্নিটসেল মাঝারি আঁচে দু'দিকে ভাজা হয় যতক্ষণ না একটি মনোরম সোনালি-কমলা রঙ উপস্থিত হয়।
দরকারী পরামর্শ
গরম স্কিনটিজেল টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে এক চতুর্থাংশ লেবু এবং তাজা ভেষজগুলিকে সুন্দরভাবে একটি থালাতে রাখে।