বিটরুট সবার জন্যই সুস্বাদু - সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, কম ক্যালোরি, সস্তা তবে আপনি এটি কোনও মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন। সালাদগুলিতে, বিটগুলি সেদ্ধ, কাঁচা এবং আচারযুক্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এটি বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সিদ্ধ বিটরুট সালাদ জন্য
- 1 বড় বিটরুট;
- 100 গ্রাম prunes;
- আখরোট 100 গ্রাম।
- সিদ্ধ বিট সালাদ মধ্যে সস জন্য
- 1 কাঁচা ডিমের কুসুম;
- সরিষার 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
- লেবুর রস 1 চা চামচ;
- 1/4 চা চামচ লবণ;
- মরিচ স্বাদ।
- কাঁচা বিটরুট সালাদ জন্য
- 2 ছোট ছোট বীট;
- 1 বড় নাশপাতি;
- 100 গ্রাম ফেটা পনির;
- 4-5 পুদিনা পাতা।
- কাঁচা বিটরুট সালাদ দিয়ে সাজানোর জন্য:
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
- লেবুর রস 2 চা চামচ;
- স্বাদ নুন।
- আচারযুক্ত বিট সালাদ জন্য
- 1 বড় বিটরুট;
- 1 টাটকা শসা;
- 3 মূলা;
- 1 পেঁয়াজের মাথা;
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ।
- মেরিনেডের জন্য
- 1 লিটার জল;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 1 টেবিল চামচ 5% টেবিল ভিনেগার;
- এক চা চামচ নুন;
- একটি স্লাইড সহ চিনি 1 টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিদ্ধ বিট সালাদ
বীটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এটি খোসা থেকে ছুলা এবং মেরুদণ্ড কাটা প্রয়োজন হয় না। তাই তিনি আরও ভিটামিন সাশ্রয় করবেন। এটিকে ফুটন্ত জলে রাখুন এবং শিকড়ের ফসল যদি ছোট হয় তবে প্রায় 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন। বিট যত বড় হবে, রান্নার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন।
2
বিট রান্না করার সময় সালাদ ড্রেসিং করুন। একটি বাটিতে একটি কাঁচা কুঁচি রেখে সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি পাত্রে জলপাই তেল andেলে মিশ্রণটি ঝাঁকুনির সাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। ভর সমান হয়ে এলে সামান্য লেবুর রস, নুন ও মেশান।
3
বিট শীতল করুন, তাদের খোসা ছাড়ান এবং একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং আখরোট বাদ দিন। সস দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং মৌসুম নাড়ুন।
4
কাঁচা বিটরুট সালাদ
তরুণ বীট খোসা এবং পাতলা স্ট্রিপ কাটা। মিষ্টি এবং টক নাশপাতি থেকে খোসা সরান এবং যতটা সম্ভব পাতলা স্ট্রিপ কাটা। ড্রেসিংয়ের সাথে বিট এবং নাশপাতিগুলি ছিটিয়ে দিন r
5
জলপাই তেল এবং লেবুর রস একত্রিত করুন, লবণ এবং কয়েক ফোঁটা বালসমিক ভিনেগার যুক্ত করুন। বিটরুট দিয়ে একটি নাশপাতি রাখুন, উপরে ফ্যাম্বল পনিরের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন।
6
পিকেলে বিট সালাদ
পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাঁচা বিটগুলি কেটে একটি জারে রাখুন। আগুনে এক লিটার জল রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, কাটা রসুন, লবণ এবং চিনি পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং পানিতে ভিনেগার দিন। ফলস্বরূপ marinade সঙ্গে beets ourালা এবং এটি শীতল হতে দিন। ফ্রিজের মধ্যে এক দিনের জন্য আচারযুক্ত বিটের একটি বয়াম রাখুন।
7
পাতলা রেখাচিত্রমালা তাজা শসা এবং মূলা কাটা। অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি গভীর প্লেটে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন। জার থেকে বীটগুলি সরান, এটি বার করুন এবং এটি একটি প্লেটে রাখুন। শাকসবজি নুন, কিছু জলপাই তেল এবং মিক্স।
8
আপনি যদি কাঁচা বিটের সালাদ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে অল্প আকারের তরুণ রুট নিন। তারপরে সালাদটি কোমল এবং সুস্বাদু হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
বেল মরিচ এবং বিট গাছের সাথে গাজপাচো