ওকরোশকা অন্যতম সেরা খাবার যা গরমের সময় রান্না করা উচিত। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই তাকে ভালবাসে। এছাড়াও, ওক্রোশকা তৈরির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে - প্রত্যেকে নিজের পছন্দ মতো একটি বেছে নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপেল দিয়ে ওক্রোশকা চেষ্টা করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ২-৩ শসা;
- 1-2 বড় আপেল;
- 4-5 মূলা;
- 2 মাঝারি আলু;
- ডিল একটি ছোট গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ একটি ছোট গুচ্ছ;
- পুদিনা পাতা;
- 3 ডিম;
- 2 চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
- খনিজ জলের 1.5 লিটার;
- স্বাদ নুন।
- জলখাবারের জন্য:
- আরগুলার গুচ্ছ;
- হ্যাম 200 গ্রাম;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- ভাজা পাইন বাদাম 50 গ্রাম;
- রসুনের 1 লবঙ্গ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কিছুটা লবণাক্ত জলে শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম রান্না করুন। ওক্রোশকার ডিমগুলি বাড়ির তৈরি চয়ন করা আরও ভাল। তাদের মধ্যে যেহেতু, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি উজ্জ্বল কুসুম। আলু তাদের স্কিনে সিদ্ধ করুন। আলু এবং ডিম ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
2
চলমান পানির নিচে শাকসব্জী, আপেল এবং শাকসব্জাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ন্যাপকিনস বা ওয়েফেল তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
3
শসা, আলু এবং আপেল খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবকে কাটা, একপাশে এক সেন্টিমিটারের বেশি না রেখে। পাতলা অর্ধ রিং দিয়ে মূলা ক্রাশ করুন। সূক্ষ্ম খাবার কাটা, স্বাদযুক্ত Okroshka। একটি প্যানে উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
4
ডিমগুলিকে প্রোটিন এবং কুসুমে ভাগ করুন। কাঠবিড়ালি কাঠবিড়ালি পিষে প্যানে pourালুন এবং কুসুম একপাশে রেখে দিন। গুল্মগুলি ভাল করে কাটা এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন।
5
একটি পৃথক পাত্রে, চামচ দিয়ে কুসুম ঘষুন, তাদের সাথে টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং একটি হলুদ গ্রুয়েল প্রাপ্ত হওয়া অবধি পিষতে থাকুন। তারপরে একটি বাটিতে অল্প পরিমাণে খনিজ জল andালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।
6
একটি সসপ্যানে অবশিষ্ট পণ্যগুলির সাথে ফলাফল সস একত্রিত করুন। অবশিষ্ট খনিজ জলের সাথে স্বাদ এবং Okroshka Salালা লবণ। তারপরে ভালো করে মেশান। গ্যাস গ্যাসের সাথে বা ব্যবহার ছাড়াই জল ব্যবহার করা যায় - যে কেউ যতটা সম্ভব এটি পছন্দ করে।
7
প্যানটি 30-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। পুদিনা পাতা দিয়ে প্রতিটি পরিবেশন সাজিয়ে ঠান্ডা আকারে ওক্রোশকা পরিবেশন করুন।
8
ওক্রোশকার জন্য আপনি ঠান্ডা মাংসের স্ন্যাকসও রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম এবং পনির থেকে। হ্যাম, টমেটো এবং পনির কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
9
একটি সমতল থালায় আরুগুলার পাতা রাখুন এবং একে অপরের উপরে হ্যাম, টমেটো এবং পনির রাখুন। বাদাম এবং রসুন পিষে। তাদের উপর একটি নাস্তা নাড়ুন এবং ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
এই ওক্রোশকা কমপক্ষে প্রতিদিন রান্না করা যায়। এবং যাতে থালাটি পরিবারকে খুব বেশি বিরক্ত করে না, কেফির, ট্যান বা বাড়ির তৈরি কেভাসের সাথে বিকল্প খনিজ জল।