মানিক হোলার উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি কেক। এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, তবে দুধ এবং কুটির পনির উপর মানিক খুব জনপ্রিয়। এটি সুজি পোরিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প, ছোট বাচ্চারা সর্বদা এটি আনন্দের সাথে খায়। এই কেকটি চুলায় সিদ্ধ করা হয় এবং সাধারণত জাম বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- দুধে মান্নার জন্য:
- 1 কাপ সুজি;
- 1 লিটার দুধ;
- 50 গ্রাম মাখন;
- ময়দা আধা গ্লাস;
- 3 ডিম;
- চিনির 120 গ্রাম;
- 30 গ্রাম টক ক্রিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ।
- বেরি সস সহ কুটির পনির মান্না জন্য:
- এক গ্লাস ময়দা;
- কুটির পনির 400 গ্রাম;
- এক গ্লাস সুজি;
- বেকিং পাউডার 10 গ্রাম;
- আধা গ্লাস চিনি;
- এক গ্লাস দুধ;
- 150 গ্রাম মাখন;
- যে কোনও বেরি মুষ্টিমেয়;
- আধা গ্লাস জল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পুরু সোজি রান্না করুন। এটি করার জন্য, ফুটন্ত দুধে সিরিয়াল যোগ করুন এবং 3 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে দইতে লবণ, মাখন এবং চিনি দিন। এটি ঠান্ডা এবং একটি পাত্রে রাখুন।
2
ডিমের সাদা অংশগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। দইয়ের মধ্যে কুসুম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। ময়দা সেখানে Pালা। একটি শক্তিশালী ফেনায় সাদাগুলি বীট করুন এবং সেমোলিনার ময়দার মধ্যে pourালুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
3
চামচ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ডিশ লাগান, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আবরণ এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দা.ালা।
4
টক ক্রিম দিয়ে মান্নার উপরিভাগে লুব্রিকেট করুন এবং এটি বেশ কয়েকটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে বিদ্ধ করুন। টক ক্রিমের ফ্যাট সামগ্রী কমপক্ষে 25% হওয়া উচিত। পাইটি একটি প্রিহেটেড ওভেনে রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এটি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়। সমাপ্ত মান্নাটি একটি থালায় রাখুন, এটি আইসিং চিনির সাথে সজ্জিত করুন এবং চায়ের জন্য একটি অস্বাভাবিক মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করুন।
5
কটেজ পনির সহ মানিক কিছুটা আলাদাভাবে প্রস্তুত হয়। কাঁচা ময়দা, এবং দানাদার চিনির সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন m এই মিশ্রণগুলিকে একটি ছাঁচে নীচে রাখুন: ময়দা সহ একটি স্তর, কটেজ পনির সহ একটি স্তর।
6
দুধ গরম করুন, এতে বেকিং পাউডার নিবারণ করুন, মাখনটি যুক্ত করুন এবং ফলস্বরূপ দুধ-মাখনের মিশ্রণটি ছাঁচে.ালুন। আধা ঘন্টা একটি preheated চুলায় রাখুন। আপনি মান্নায় ফল এবং বেরি যুক্ত করতে পারেন। সেগুলি একটি পৃথক স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।
7
বেরি সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি স্টিপ্পনে জল pourালা, চিনি একটি চামচ pourালুন, একটি ফোড়ন এনে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ফলস্বরূপ সিরাপটি বেরিতে ourালাও, হিমায়িত বেরিও এই সসের জন্য বেশ উপযুক্ত। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিষে নিন। বেরি সস প্রস্তুত। এটি দিয়ে বেকড মানিক andেলে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
যদি বাইরের মান্নাটি ভালভাবে ভাজতে থাকে এবং তারপরে ভিতরে স্যাঁতসেঁতে থাকে তবে উপরে এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রেখে রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পাই উচ্চতর করতে, একটি ছোট ব্যাসের বেকিং ডিশ ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, 18 সেন্টিমিটার।
দরকারী পরামর্শ
মান্নার তাত্ক্ষণিকতা পরীক্ষা করার জন্য, এটি টুথপিক বা একটি ম্যাচ দিয়ে ছিদ্র করা প্রয়োজন, যদি এটি শুকনো হয় - বেকিং প্রস্তুত।
পরিবেশনের আগে, আপনি চকোলেট আইসিং দিয়ে কেকটি pourালতে পারেন।
মান্নার জন্য একটি ভাল ভরাট শুকনো খেজুর, কিসমিস, ক্যান্ডিডযুক্ত ফল, চেরি, লেবু হতে পারে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ক্রিম দিয়ে মান্না বেক করবেন