কমলা এবং রোসমেরি দিয়ে কীভাবে মুরগি রান্না করা যায়

মুরগির মাংসের মোটামুটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে এবং এটি কেবল শাকসব্জীই নয়, ফলমূল দিয়েও ভাল। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি সসগুলিতে কমলা যোগ করেন বা তাদের সাথে পুরো মুরগি স্টাফ করেন তবে থালাটির স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • 150 গ্রাম চাল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল;
  • 20 গ্রাম মাখন;
  • 30 গ্রাম হ্যাজনেল্ট;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 3 চামচ। ঠ। বালসমিক ভিনেগার;
  • 25 গ্রাম চিনি;
  • 300 গ্রাম মুরগি;
  • অর্ধেক লেবু;
  • 1 কমলা
  • টক ক্রিম 100 গ্রাম;
  • শুকনো রোজমেরি;
  • লবণ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি সাইড থালা প্রস্তুত। এটি করার জন্য, পালিশ এবং বুনো ধানের মিশ্রণ নিন এবং লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করুন। সমাপ্ত ভাতের মধ্যে, একটি সামান্য মাখন যোগ করুন, মিশ্রণ। এটি একটি প্যানে স্থানান্তর করুন, জাফরান এবং শুকনো রোজমেরি যুক্ত করুন। চাল মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য কিছুটা গা dark় হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। হ্যাজনেল্ট এবং স্কিনগুলি খোসা ছাড়ুন। এগুলি একটি মর্টার বা একটি খাদ্য প্রসেসরে পিষে নিন। এই বাদাম ধান riceালা, মিশ্রিত এবং আরও 2-3 মিনিট জন্য রান্না করুন।

2

পেঁয়াজ কেটে নিন। বালসামিক ভিনেগার যুক্ত করে উদ্ভিজ্জ তেলে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে চিনি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। ফলস্বরূপ, পেঁয়াজ caramelized করা উচিত।

3

লেবু ও কমলা থেকে রস গ্রাস করুন। মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রাখা। মুরগিটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বাদামি না হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে ভাজুন। তারপরে প্যানে লেবু ও কমলার রস.ালুন। কয়েক মিনিট বাইরে রাখুন। টক ক্রিম, পাশাপাশি শুকনো রোজমেরি, লবণ যোগ করুন এবং তারপরে একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান। যদি সসটি খুব পাতলা মনে হয় তবে 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। ময়দা।

4

পরিবেশন করার সময়, তার পাশের একটি প্লেটে মুরগি সস, ভাত এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ রাখুন। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, থালা কমলা টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

দরকারী পরামর্শ

রোজমেরি যুক্ত করে কমলার রসে মুরগির স্টিউ সীমাবদ্ধ করে রেসিপিটি সহজ করা যায়। এই ক্ষেত্রে, থালা এর স্বাদ আরও অনন্য হবে। এছাড়াও, ভাজার আগে মুরগির ময়দা গড়িয়ে ফেলা যায়। এই ক্ষেত্রে, এটি আরও সরস থাকবে। একটি আকর্ষণীয় সংযোজন জাস্ট হতে পারে। স্টুয়িংয়ের সময় এটি চিকন বা কাটা বা পোড়ানো এবং মুরগির সসতে যুক্ত করা উচিত। খোসার হালকা তিক্ততা কমলা এবং লেবুর অ্যাসিডের মাধুরী মিশ্রিত করবে।