আপনি জানেন যে খরগোশের মাংস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের উভয়ই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু খরগোশ তার ডায়েটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। উচ্চ প্রোটিনের পরিমাণ এবং একই সময়ে, চর্বি কম এবং "খারাপ" কোলেস্টেরল হওয়ায় খরগোশের মাংস তার বৈশিষ্ট্যগুলিতে অন্যান্য প্রাণীর চেয়ে এগিয়ে is এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। খরগোশের মাংস খুব সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- একটি খরগোশের 1 শব;
- 2 আপেল
- পার্সলে বা সেলারি মূল;
- মশলা;
- মশলা;
- রসুন;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খরগোশ রান্না করা শুরু করার আগে, শবকে দু'বার ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, যা পর্যায়ক্রমে পরিবর্তন করা উচিত। তারপরে মাংসটি চারদিকে ভালো করে ধুয়ে লবণ দিন।
2
খরগোশের অভ্যন্তরে কোরলেস আপেল, পার্সলে রুট এবং রসুন Inোকান। থ্রেডের সাথে শবটি সেলাই করুন, স্বাদে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টক ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
3
ওভেনটি 200 - 220 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন, উচ্চ প্রাচীর সহ একটি বেকিং শীট নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন। একটি বেকিং শীটে খরগোশটি রাখুন, এটি চুলাতে রাখুন এবং তাপটি 180 ডিগ্রি কমিয়ে নিন।
4
এক ঘন্টা পরে চুলা থেকে খরগোশটি সরিয়ে ফেলুন। মৃতদেহটি এমনভাবে ঘুরিয়ে দিন যাতে নীচে যে পাশটি ছিল শীর্ষে থাকবে। আবার টক ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন। একটি বেকিং শীটে আলু, স্ট্রাইপ বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন, এতে লবণ দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কিছুটা ছিটিয়ে দিন।
5
বেকিং শিটটি আরও এক ঘন্টার জন্য চুলায় ফিরুন।
দরকারী পরামর্শ
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কেনা খরগোশ সর্বদা অল্প বয়স্ক হয় না। এবং তাদের গন্ধযুক্ত মাংস রয়েছে এবং এমনকি আফটার টেষ্ট। এটি বীট করার জন্য, ভিনেগার বা লেবুর রস, সেইসাথে মশলা এবং মশলা যুক্ত করে মাংস ম্যারিনেট করা ভাল। আপনি যদি খরগোশের মাংসের আচারের সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি পানিতে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে আলু এবং মাশরুম দিয়ে চুলায় একটি খরগোশ বেক করবেন