মুরগির মাংস ডায়েটের বিভাগের অন্তর্গত, এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের জন্যই কার্যকর। চিকেন বিভিন্ন রকমের ডিশ তৈরি করে তবে অনেকের কাছে মুরগির কাটলেটগুলি সবচেয়ে প্রিয়। দোকানে ভাজার জন্য ভারী ভারী ব্রয়লার চয়ন করে এটি নিজেই রান্না করা ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মুরগি - 1 কেজি
- পেঁয়াজ মাঝারি আকার 2 টুকরা
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা
- রসুন - ২-৩ টি লবঙ্গ
- ওটমিল - আধা কাপ
- তাজা সবুজ শাক
- উদ্ভিজ্জ তেল
- ময়দা
- লবণ
- গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শব শুকনো, এটি থেকে মাংস কেটে দিন। যদি কাটলেটগুলি খাদ্যতালিকা না হয় তবে ত্বক এবং অভ্যন্তরীণ মুরগির চর্বি ছেড়ে যেতে পারে।
2
একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পেঁয়াজ, রসুন এবং মুরগির মাংস পাস করুন, সেখানে আপনি ঝোপের কয়েকটি শাখা যুক্ত করতে পারেন। ডিমের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংসের মধ্যে, ঘন ইউনিফর্ম ভরতে ভাল করে গড়িয়ে নিন।
3
ওটমিল, ফুটন্ত জল pourালুন, তারা ফুলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, জলটি ফেলে দিন এবং এটি কিমাংস মাংসে যুক্ত করুন। নুন এবং গোলমরিচ এটি হালকাভাবে। আবার, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ক্লিঙ ফিল্মের সাথে বাটিটি coverেকে রাখুন এবং কিছুক্ষণ রাখুন যাতে কাঁচা মাংসটি "বিশ্রামে" থাকে।
4
একটি প্যানে তেল গরম করুন। ছোট ছোট কিমা মাংসের প্যাটিগুলি তৈরি করুন। একটি সসার বা প্লেটে ময়দা ourালা এবং সাবধানে এটিতে প্রতিটি কাটলেট রোল করুন। তারপরে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং প্রতিটি তেলে দু'দিকে ভাজুন।
5
ভাজা ভাজা কাটলেটগুলি একটি প্যানে রাখুন, আঁচ কমিয়ে আনুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য idাকনার নীচে সেদ্ধ করুন। আগুন বন্ধ করুন, তবে কভারটি তুলবেন না। 5 মিনিটের পরে, কাটলেটগুলি বের করুন এবং অংশযুক্ত প্লেটের উপর রাখুন, হালকাভাবে কাটা রসুন এবং ভেষজগুলি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন
দরকারী পরামর্শ
যদি কাটলেটগুলি খাদ্যতালিকাগত হয় তবে এগুলি সহজেই কাঁচা হতে পারে, ভাজা ছাড়াই, কোনও সসের একটি প্যানে স্টিউড করা, steাকনাটি বন্ধ করে দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, তাদের কাছ থেকে বৃত্তাকার মাংসবলগুলি গঠন করা ভাল।