বাঁধাকপি সহ হংস হোম রান্নার একটি সর্বোত্তম। জানুয়ারীর সবচেয়ে উত্সব মাসের অন্যতম প্রতীক হংস oose নতুন বছরের এবং বড়দিনের উত্সব পোল্ট্রি থালা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না, তবে হংস অবিসংবাদিত নেতা। Ditionতিহ্যগতভাবে, ছুটির দিনগুলিতে পুরো গোস শব রান্না করা হয়, কিছু ভর্তি দিয়ে স্টাফ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ভেজানো বা টক আপেল, ছাঁটাই, লবণাক্ত মাশরুম, চেস্টনেট, ট্যানগারাইন, কিসমিস এবং ভোরের শুকরের মাংস সহ ভাত। গুসায়টিনা একটি মৌসুমী পণ্য এবং ছুটির পরে উপভোগ করা উচিত। হাঁস-মুরগি, এটি তৈলাক্ত হলেও খুব স্বাস্থ্যকর, এটি সুস্বাদু বলে উল্লেখ করা উচিত নয়। ছুটির পরে, সপ্তাহের দিনগুলি আসে এবং স্টাফড হংস শব রান্না করার জন্য এত সময় নেই। এই ক্ষেত্রে, আপনি আরও একটি দুর্দান্ত শীতকালীন পণ্য, সাউরক্রাট দিয়ে অংশগুলিতে গোস রান্না করতে পারেন। ভিটামিন সি বিষয়বস্তুর অন্যতম নেতা এবং হংসের জন্য অন্যতম সেরা সহযোগী হলেন সৌরক্রট। যেহেতু যে কোনও হংসের থালা হিসাবে, স্যুরক্রাট দিয়ে একটি হুজ রান্না করতে, একটি কচি হংস চয়ন করুন, পরিমিতরূপে চর্বিযুক্ত, 3 কেজি ওজনের বেশি ওজন নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- হংস - 1 শব
- 2.5 -3 কেজি
- Sauerkraut - 1 কেজি
- বেকন - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 মাঝারি পেঁয়াজ
- অ্যালস্পাইস - 10 মটর
- জুনিপার বেরি - 10 পিসি।
- ঝলসানের চুল্লিবিশেষ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি অল্প অল্প অল্প টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো অংশে কাটা। খুব সূক্ষ্মভাবে হংসের ফ্যাট কেটে নিন।
পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধের রিংগুলিতে কাটা, বেকন কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
2
মাঝারি আঁচে হংসের বাটিতে হংসের চর্বি দ্রবীভূত করুন, গ্রাভগুলি সরিয়ে ফেলুন হংসের ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে নিন
3
এর পরে, এগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং চর্বিতে বেকন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4
গুসবেরিগুলিতে স্যাওরক্রাট, অলস্পাইস এবং জুনিপার রাখুন টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা idাকনাটির নীচে ১ hours০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 2.5 ঘন্টা রেখে দিন for
মনোযোগ দিন
জল লবণ দেওয়া উচিত নয়, তবে সামান্য লবণাক্ত।
দরকারী পরামর্শ
রান্না করার সময় জল হিসাবে যোগ করুন।