মটর স্যুপ কেবল একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার নয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও। সর্বোপরি, মটরগুলিতে মানব জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন থাকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনি যদি মটর স্যুপ তৈরি করতে না জানেন তবে সত্যিই কীভাবে এই সুগন্ধি চৌডার তৈরি করবেন তা শিখতে চাইলে নীচের রেসিপিগুলি পড়ুন। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, আপনি একটি সুস্বাদু প্রথম কোর্স তৈরি করতে পারেন।
ধূমপান মটর স্যুপ
মটর স্যুপের এই সংস্করণটি লোকেদের খাবারগুলি পছন্দ করে এমন লোকদের কাছে আবেদন করবে। চাওডার হৃদয়বান, সুস্বাদু এবং স্বতন্ত্র সুবাসযুক্ত।
স্মোকড মটর স্যুপ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলি কিনতে হবে:
- শুকনো মটরশুটি 250 গ্রাম হলুদ বা সবুজ;
- 300 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির ডানা;
- 300 গ্রাম আলু;
- 1 বড় গাজর;
- পেঁয়াজ মাঝারি আকারের 1 মাথা;
- ডাল 1 গুচ্ছ;
- 4 রসুন লবঙ্গ;
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- বে পাতা;
- কাঙ্ক্ষিত হিসাবে মশলা।
উপরে উল্লিখিত পণ্যের সংখ্যা, আপনি নিজের পছন্দ অনুসারে পৃথক হতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোক মোটা স্যুপ পছন্দ করেন, অন্যরা বিপরীতে, প্রচুর পরিমাণে ঝোল পছন্দ করেন, যাতে কয়েক টুকরো সবজি ভাসমান।
ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে মটর স্যুপ তৈরির ক্রমটি নিম্নরূপ:
- আপনাকে মটর দিয়ে চাওডার রান্না শুরু করতে হবে। এখন তাকগুলিতে আপনি এমন একটি পণ্য কিনতে পারেন যা রান্নার আগে ভেজানোর প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি মটরটি স্যুপে সিদ্ধ হতে পছন্দ করেন তবে রান্না করার আগে কয়েক ঘন্টা ধরে মটরশুটিগুলি ঠাণ্ডা পানিতে ধরে রাখুন।
- ভিজানোর পরে, মটরটি ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে pourালুন যাতে আপনি স্যুপ রান্না করবেন, জল pourালবেন এবং পণ্যটি রান্না করবেন। শিম রান্নার সময় প্রায় এক ঘন্টা। মটর দ্বারা হার আলাদা হতে পারে।
- মটর প্রস্তুত হয়ে গেলে, পাত্রে পূর্বে খোসা ছাড়ানো এবং ডাইসযুক্ত আলু প্রেরণ করুন।
- আলুর 15 মিনিট পরে ধূমপান করা ডানাগুলি প্যানে দিন। স্যুপে প্রেরণের আগে তাদের ভাগ করে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। গাজর, খোসা ছাড়ুন, একটি বড় শেডার দিয়ে কাটাবেন।
- 5-10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে শাকসবজি ভাজুন।
- একটি প্যানে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন, মটর স্যুপ মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একসাথে উপাদানগুলি রান্না করুন।
- রসুনটিকে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে পিষে, প্যানে পাঠান।
- স্যুপ প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে এতে লরেল শিয়াল রাখুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
- সর্বশেষ কাটা ডিলটি মটর স্যুপে pouredেলে দেওয়া হয়, ডিশটি মিশ্রিত করা হয়, 1 মিনিটের জন্য কম তাপের সাথে একত্রে মিশ্রিত করা হয় এবং চুলা থেকে সরানো হয়। চাওডার প্রস্তুত, আপনি খেতে পারেন।