রোজার জন্য ভাত দিয়ে কীভাবে শিম তৈরি করবেন

লাল মটরশুটি এবং সাদা ভাতের একটি সহজ, সুস্বাদু এবং হৃদয়যুক্ত থালা স্বাভাবিক দৈনন্দিন মেনু এবং লেন্ট উভয়ের জন্যই বেশ উপযুক্ত। মটরশুটিতে থাকা পুষ্টি এবং ভিটামিনগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই জাতীয় খাবারটি খুব দরকারী। এটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ভাল যায় এবং যারা ডায়েটে আছেন এবং তাদের চিত্র দেখছেন তাদের পক্ষে এটি উপযুক্ত।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - 200 গ্রাম লাল শুকনো মটরশুটি;

• - 250 গ্রাম সাদা স্টিমড চাল;

• - বেল মরিচ 50 গ্রাম;

• - গাজর 50 গ্রাম;

• - পেঁয়াজ 50 গ্রাম;

• - উদ্ভিজ্জ তেল 20 গ্রাম;

• - রসুনের 4 পিসি লবঙ্গ;

• - উদ্ভিজ্জ ঝোল 500 মিলি;

• - সিলেট্রো বা পার্সলে এর তাজা সবুজ শাক;

• - স্বাদ নুন;

• - স্বাদ মত মশলা।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

শুকনো মটরশুটি বাছাই করুন যদি প্রয়োজন হয় তবে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি ছোট সসপ্যানে ourালা, গরম সেদ্ধ জল coverেকে দিন। মটরশুটি দুটি থেকে তিন ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন। অবশিষ্ট জল ড্রেন, আবার ধুয়ে ফেলুন। কয়েক গ্লাস জল lightেলে হালকা নুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

2

ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং গাজর কেটে নিন। ভালো করে কেটে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন। গাজর এবং মরিচ মিশ্রিত করুন এবং দশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। পেঁয়াজ এবং রসুন ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তেলতে ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ও রসুন ভাজুন সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত, তার মধ্যে গাজর এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং আরও কিছুটা ভাজুন।

3

পাঁচ থেকে সাত বার ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। একটি চালুনির উপর ধুয়ে যাওয়া চাল ছেড়ে দিন, একটি landালু পথে যান এবং এটি ভালভাবে শুকতে দিন। গরম তলায় ভাত ভাজুন সামান্য তেল দিয়ে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত। ভাতের সাথে সবজির স্টক কিছুটা যোগ করুন। চাল নরম হয়ে এলে এর সাথে মটরশুটি দিয়ে শিম এবং ভাজা গাজর যুক্ত করুন। অল্প আঁচে অল্প আঁচে দিন। তারপরে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, লবণ এবং সিজনিং যোগ করুন এবং ইচ্ছে হলে ওভেনে কুড়ি মিনিটের জন্য বেক করুন। পরিবেশন করার আগে ধীরে ধীরে সিলেট্রো বা পার্সলে দিয়ে কিছুটা সাজিয়ে নিন।